Šel sem na dieto Whole30 in to sem se naučil

Nisem popolnoma zadovoljen s svojim telesom. Tukaj - rekel sem. Včasih sem bil to dekle, ki bi pojedla veliko pico, ne da bi pridobila kilogram. Toda moje navade so me kmalu dohitele (kot vedno) in namesto da bi pridobil Freshman 15 na kolidžu, sem pridobil Junior 30 (pretvarjajmo se, da je to stvar). Takrat sem se odločil narediti nekaj malo drugačnega. Začel sem jesti mešanico polnozrnatih žit, riža, sadja, zelenjave in beljakovin. In kadar koli se mi je zahotelo – no, ko mi je proračun dopuščal –, sem se zapravila za obrok zunaj in jedla vse, kar si je želelo moje malo, hrane željno srce. Mislila sem, da je moja prehrana uravnotežena, a telo je govorilo drugače. Počutila sem se brez nadzora in moj prebavni sistem je bil popolna razvalina. Na kratko: nisem se počutil dobro. Vnesite Whole30.

Celo30 je restriktivni prehranski program, ki obljublja, da vam bo v 30 dneh 'spremenil življenje' z nekaterimi težkimi prehranjevalnimi spremembami. Sem spadajo: brez mlečnih izdelkov, brez žitaric, brez dodanega sladkorja, brez alkohola in brez stročnic. 30 dni zapored. Hladna purana. pomisli: Paleo sreča an izločevalna dieta — ampak samo za 30 dni. Prvič, marketinški predlog: po besedah ​​ustvarjalcev Whole30 so lahko ta živila za nekatere ljudi problematična – 'motijo ​​črevesje' ali 'vnetijo', kot bi rekel Whole30. Ideja programa je odpraviti in nato ponovno uvesti morebitne povzročitelje težav, da boste lahko bolje razumeli, kako to, kar jeste, vpliva na vas. Resnica je bolj zapletena.

Whole30 ni dobro diagnostično orodje (več o tem spodaj), lahko pa vam lahko pomaga razviti nekatere bolj zdrave prehranjevalne navade, kot je priprava obrokov vnaprej ali kuhanje več lastne hrane, kar vas prisili, da jeste veliko več. polnovredne hrane in manj predelane hrane. Lahko je tudi koristno v smislu, da pomeni, da en mesec ne pijete alkohola, poleg tega pa se naučite, kako jesti mnogoyyy manj dodanega sladkorja, kar je hudičevo težko storiti, ne da bi se aktivno, namerno trudili.

Preden grem naprej, je vredno omeniti, da je SelfGrowth večkrat poročal, da ni pametno iti na izločitveno dieto brez predhodnega posveta z zdravnikom. Izločitvene diete, če se izvajajo pravilno pod zdravniškim nadzorom, so diagnostična orodja, ki lahko pomagajo natančno določiti specifične dražilne snovi. Whole30 je odločno ne medicinsko diagnostično orodje - in dražilne snovi, za katere trdi, da vam pomagajo natančno določiti, so resnično problematične le za zelo majhen odstotek prebivalstva. Če se po Whole30 počutite bolje, je to bolj verjetno zato, ker ste jedli manj nezdrave hrane, alkohola in praznih kalorij, ne pa zato, ker imate določeno intoleranco na hrano. Poleg vsega tega, če imate določene zdravstvene težave, je lahko izločitvena dieta brez zdravniškega nadzora dejansko nevarna za vas, saj lahko pomeni, da ne dobite prave količine hranil, ki jih potrebujete za zdravje. Pogrešal bi, če ne bi poudaril, da je lahko vsaka dieta s super restriktivnimi pravili neverjetno problematična za vsakogar, ki se je kdaj boril z neurejenim prehranjevanjem – in celo za ljudi, ki se niso. Prehranska pravila lahko nekaterim ljudem pomagajo, drugim pa so lahko zelo škodljiva.

Da bo jasno: to ni načrt za hujšanje. Veliko ljudi shujša na Whole30 – vključno z mano – vendar je namen programa bolj povezan z dobrim počutjem kot z določenim videzom. Če sem iskren, je to tisto, kar me je sploh pritegnilo pri Whole30. To ni bila ena tistih tridnevnih čarobnih rešitev za hujšanje. To je bil 30-dnevni izziv, ki je obljubljal spremembo mojega razmišljanja o hrani in gorivu – kako bi se lahko uprla?

zuar palmeirense

Medtem ko ima načrt zame nekoliko tragičen nabor omejitev, sem na videz asketski program sprejel odprtih rok. Seveda bi se moral posloviti od mnogih mojih najljubših živil (vključno s splošno zdravimi: rižem, ovsom, arašidovim maslom in tofujem, ki sem jih tako vzljubil), vendar bi bilo samo za 30 dni, in izziv je obljubil, da mi bo ~spremenil življenje~. To mora biti vredno - kajne?

X vsebina

To vsebino si lahko ogledate tudi na spletnem mestu it izvira od.

močna moška imena

To je fotografija mene v mojem naravnem stanju, kako si v usta tlačim kup hrane.

Programa sem začel z odločnostjo v srcu. To se je izkazalo za ključno, ker naj vam povem: Pripraviti se na Whole30 je težko AF. Program vam ponuja veliko virov: seznam živil, blog, forum – obstaja tudi knjiga, ki jo lahko kupite. Poleg tega sem celo zaposlil nekaj ljudi, da bi z menoj izvajali program: mojega prijatelja, ki je že izvajal program, in mojega očeta, ki se je strinjal, dokler je lahko še naprej pil viski na družabnih dogodkih (popuščanje Whole30 ne bi svetoval , ampak karkoli). Kljub temu me nič ni moglo pripraviti na raven razmišljanja, ki bi od takrat naprej vključevala načrtovanje mojih obrokov.

Večer pred začetkom programa sem šel v trgovino. S polnim srcem in virom na Instagramu, ki je zajet v #Whole30 meal inspo, sem raziskoval prehode Trader Joe's, za katere nisem vedel, da obstajajo – seveda sem vse vodil po svojem seznamu živil, ki ga je zagotovil Whole30. Vsako nedeljo grem po nakupih in kupim samo toliko hrane, da zdržim za en teden, tako da nisem imel veliko dela, razen osnovnih stvari, kot so oljčno olje in različne začimbe. Oskrbel sem se s piščančjo klobaso in jajci za beljakovine, preostanek potovanja pa sem porabil za polnjenje vozička z zelenjavo (špinača, buča, brokoli – če želite, in verjetno sem jo kupil).

Zajtrkovala sem že doma in vsak dan spakirala kosilo, zato je, da bi jih naredili za Whole30 prijazne, pomenilo le ponovno oceno nekaterih sestavin. Cvrtje (adijo omaka teriyaki, polnjena s sladkorjem in sojo) sem zamenjal za pečeno zelenjavo in se založil z jajci kot še nikoli prej. Večja težava je bila večerja. Tu in tam si rada privoščim kakšen obrok, kot sem že rekla. Toda zaradi intenzivnih omejitev Whole30 (namreč, da je dodan sladkor ne-ne), je prehranjevanje zunaj postalo hudo zapleteno. Ni bilo dovolj izbrati gorčico namesto kečapa – moral sem preveriti, ali je v gorčici sladkor, in večino časa ga je.

Oh, prvo noč mi je popolnoma spodletelo. Čeprav sem si s prijateljem, ki je sodeloval z menoj, izmenjal veliko sporočil, da bi se prepričal, ali sem na dobri poti, sem naredil usodno napako in sem pojedel nekaj koruze – škrob, za katerega sem pozneje izvedel, da ni bil odobren s strani Whole30. Sprejela sem svoj neuspeh in pojedla tudi nekaj fižola. Na tej točki sem nekako pomislil, zakaj ne

Kar se mene tiče, obstajata dva načina za izvajanje programa Whole30: potopite se v monotono, a udobno rutino. oz uporabite izziv kot priložnost, da popestrite svoj repertoar receptov. Prva je za nekatere odlična možnost, zame pa je bila edina prava možnost slednja. Medtem ko nisem kuhal to veliko prej sem čutil navdih zaradi svojih omejitev.

Za zajtrk sem v ponev vrgla jajca s poljubno zelenjavo_navdihnjenjaz tisti dan. Kosilo je pomenilo neko obliko beljakovin (naj bo to piščančja klobasa, pečen piščanec ali jajca) v kombinaciji z več zelenjave (nekaj dni sta bila brstični ohrovt in buča, drugič brokoli in krompir). Smuti iz ohrovta in sadja je služil kot popoln popoldanski prigrizek. In svoj dan sem zaključil s kombinacijo beljakovin, sadja in/ali zelenjave, katero sem želel. Sladica je bila ne, vendar sem imel dovolj sadja, da sem šel naokoli. Čeprav sem za navdih uporabil oznake #Whole30 na Instagramu in Pinterestu, je bila večina mojih obrokov poskus ustvarjalnosti. Pustila sem brbončicam, da me vodijo, in vrgla sestavine v ponev, v upanju, da se bodo dobro povezale. Na mojo srečo so ponavadi.

Nekaj ​​stvari, ki sem se jih naučil: Salsa je odličen način za popestritev piščanca. Tvoja kava ne res potrebuje mleko, ki ga daste vanj, in zagotovo ne potrebuje sladkorja. (Poleg tega je čaj vedno na voljo, če ga potrebujete.) Squash je odličen dodatek vsaki jedi. Spoznal sem tudi, da se vsakodnevno zanašam na žitarice, mlečne izdelke in dodajam sladkor veliko več, kot sem mislil.

Moj proračun je bil omejen, kar se je izkazalo za odlično in grozno za to izkušnjo. Po eni strani so se moji stroški hrane močno zmanjšali, potem ko sem iz svojega življenja izločila obiskovanje restavracij. Po drugi strani pa nisem bil pripravljen deliti denarja za bolj priljubljene oblike beljakovin, kot so zrezki in ribe, zato sem bil mesec dni skoraj na dieti s piščancem in jajci. To ni bilo grozno, a nekdo, ki je pripravljen zapraviti nekaj več, bi se verjetno lahko še bolj zabaval pri kuhanju kot jaz.

Prvi dan izziva sem bil v službi dve uri, ko so mi ponudili brezplačne kolačke. Ne hecam se. V telefon sem dobesedno napisala sporočilo: '10:00 - Zraven mene je brezplačna sladica. Pomoč.' Izkazalo se je, da je rojstni dan sodelavca in nekdo je presenetil pisarno s slastnimi čokoladnimi kolački iz arašidovega masla.

Zgrabil sem svoj telefon in nemudoma poslal sporočilo svojemu podpornemu sistemu – svojemu veganskemu cimru, prijatelju, ki je že naredil Whole30, in mojemu očetu (lol). Moj sostanovalec je ponudil: 'Samo začni jutri,' toda moj drugi prijatelj je poslal preprost: 'Niti ne razmišljaj o tem.' TBH, mislim, da moj oče ni odgovoril. Nerad sem upošteval nasvet drugega prijatelja. Če bi naredil izjemo za te kolačke, kaj bi me preprečilo, da ne bi naredil izjeme za brezplačno torto, ki bi prišla nekaj dni pozneje, ali škatlo piškotov naslednji teden? (To so resnične stvari, ki so se zgodile. Ponudijo mi presenetljivo veliko brezplačne sladice.) Spoznal sem, da bi ponastavitev izziva vsakič, ko se mi zdi, popolnoma izničila namen izvajanja programa. Zavezal sem se 30 dni brez izjem in 30 dni brez izjem je tisto, kar bi storil. Ne glede na to, kako boleče in brez sladkorja je bilo.

hvalnice čaščenju boga

Naredil sem posnetek zaslona prijateljevega izklopa kolačkov za nadaljnjo uporabo in sedel za svojo mizo ter jedel banano. V brezplačno sladico sem strmel, kar lahko opišem le kot neprijetno količino časa, in vztrajal.

Še ena stvar, ki jo je vredno omeniti: med 30-dnevnim načrtom lahko postane resno težko vzdrževati družabno življenje. Toliko časa, ki ga preživim z ljudmi, vključuje hrano in alkohol, zato nikoli ni bilo lažje razložiti, kaj je Whole30 in zakaj to počnem. Načrti za odhod nikoli ne morejo biti samo načrti za odhod – tudi ko je vesela ura s kolegi, kot boste videli v mojem zgornjem klepetu. Vnaprej sem moral prebrati jedilnik, moji prijatelji pa so morali prenašati neskončno spreminjanje načrtov, ko sem se trudil najti nekaj, kar bi lahko jedel v kateri koli restavraciji, ki so jo predlagali. Dodan sladkor je v vse , fantje.

Do 18. dneva sem precej ubijal igro. Bil sem poln energije, pozoren pri delu in telovadim z lahkoto. Sestavljal sem obroke, ki jih je odobril Whole30, kot da je to moja služba, in nisem imel tipičnih prebavnih težav. Preprosto povedano: počutil sem se kot bedak. In nisem prepričan, kaj se je zgodilo, toda ko se je tisti usodni 18. dan zgodil, nekaj spremenjeno v meni. Nisem več imel odločenosti, da bi visel v kotu in jedel brstični ohrovt, medtem ko so moji sodelavci uživali v perecah, s katerimi je bila naša pisarniška kuhinja tako ljubeče založena. In medtem ko sem poskušal v mislih ponavljati svojo ~mantro odločnosti~ (Nisi prišel tako daleč, da bi prišel tako daleč – srčkano, kajne?), sem trčil v zid. Morda je bil to četrti niz brezplačnih kolačkov, ki sem se prisilil, da sem zavrnil (brez pretiravanja), ali pa je bilo to dejstvo, da je moje telo zdržalo skoraj tri tedne brez hrane, ki jo je uživalo po predpisih, vendar sem se odločil goljufati. In sem se odločil goljufati težko .

Svojemu cimru sem poslala nekaj strastnega sporočila o EATING A F#&%ING BAGEL in odpravila sva se v mojo najljubšo restavracijo (Brooklyn Bagel – pojdi tja) na s kremnim sirom prekrito pecivo z loxom. Privoščila sem si tudi gazirano sodo, zakaj pa ne? Svoj goljufivi obrok sem odigral po igri tako, da sem s sostanovalcem razdelil šest paketov piškotkov Insomnia, ki je bil na srečo zraven na kalorični vožnji življenja. Med vožnjo z vlakom domov sem svojo polovico piškotov (dva arašidovega masla, en košček čokolade – če se sprašujete) ponosno stlačila v usta. Tako lepega razvajanja še nisem doživela v življenju. in Naslednji dan sem imel sladkorni mačka, da to dokažem. (Ne šalim se, ko rečem, da sem naslednji dan preživel v duševni megli zaradi sladkorja, ki jo je še poslabšal moj glavobol zaradi sladkorja. Nikoli v življenju ne bi bolj sovražil sladkorja – ali svojega pomanjkanja samokontrole .)

Oh, in samo da veš, ko goljufaš, bi moral znova začeti svojih 30 dni. Odločil sem se, da tega ne bom naredil, ker me je čakalo potovanje, za katerega sem tako premišljeno načrtoval svoj Whole30. Na žalost, ko sem popustil, je ponovni zagon pomenil omejitev moje prehrane med dopustom – nekaj, kar se preprosto ne bo zgodilo. (Oprostite fantje. Ne moremo biti vsi Gisele in Tom.)

avto s črko v

Pogovorimo se o rezultatih. Prvič, Whole30 je na koncu izzval moj odnos do hrane. Moje razmišljanje o hrani pred Whole30 je bilo: 'Jej zdaj. Kasneje obžaluj.' (Če želite biti jasni, 'obžalovanje' namiguje na občutke bolečine in prehranjevalne kome, povzročene s prenajedanjem, ni nujno, da me skrbi moj videz.) Toda Whole30 me je prisilil, da ponovno razmislim o tej mantri in jo spremenil v: 'Jej zdaj in morda zdaj obžaluj. Ampak zahvali se kasneje.« Nisem jedel pice. Jedla sem pečeno zelenjavo. In uganite kaj: naredilo je razliko. jaz čutiti rezultate. Nikoli nisem imel več energije ali manj prebavnih težav. In čeprav Whole30 ni program za hujšanje, je to, da sem bolj pozoren na hrano, ki sem jo jedel, prineslo dodatno korist, saj sem izgubila nekaj kilogramov.

Whole30 ima tudi vodnik za 10 dni po programu. To časovno obdobje se imenuje 'faza ponovne uvedbe', ker naj bi ga Whole30-ers uporabljali za počasno dodajanje sestavin nazaj v svojo prehrano, da bi ugotovili, kaj povzroča težavo. Kljubovalno (in na žalost) sem opustil to časovno obdobje in nadaljeval prehranjevalne navade pred Whole30 skoraj takoj po preteku mojih 30 dni. Niti jaz niti moj prebavni sistem ne priporočava tega pristopa, a včasih mora dekle, ki ljubi hrano, narediti to, kar mora storiti dekle, ki ljubi hrano.

Imena ameriških tolp

Kljub temu vidim razvajanje popolnoma drugače kot prej. Zdaj, ko je Whole30 konec, se lahko spet ~privoščim~. Toda namesto da bi se brezglavo potopil v najbližji kolaček, se poskušam bolj zavedati svojih želja. Preden vzamem okusno poslastico (ali dve, ali tri – bodimo realni), se vprašam: »Ali si res želiš tega? Ali pa ga samo želiš pojesti, ker je blizu tebe?« Pogosteje kot ne, je odgovor, da ga samo poskušam pojesti, ker ga vidim. Če je temu tako, se priboljšku izognem in sem prepričan, da bo želja minila (ker resno, običajno bo).

Kljub temu je pomembno najti program, ki vam ustreza. Adiana Castro, ustanoviteljica Compass Nutrition , je pretehtal morebitne negativne vidike programa. 'Program Whole30 spodbuja polnovredna živila, načrtovanje in pripravo obrokov – vse to so koristne navade za zdrav način življenja,' je povedala za SelfGrowth. Kljub temu nisem pristaš 'prehranskih pravil', ker sprožajo negativne konotacije in lahko vodijo v neurejene vzorce prehranjevanja. Menim, da je dodajanje splošnih zdravih navad vaši dnevni rutini bolj učinkovito.« Drugi nutricionisti so opozorili vegane in vegetarijance, naj bodo previdni pri preizkušanju programa zaradi pomanjkanja stročnic (čeprav ima program virov, prilagojenih veganom in vegetarijancem na svoji spletni strani).

Najpomembneje pa je, da sem od Whole30 odšel z novo odkritim občutkom ljubezni do svojega telesa. Ne, ne zato, ker sem videti bolj vitka kot kdaj koli prej (čeprav je bil to dobrodošel stranski učinek programa) ali zato, ker se počutim neverjetno ~v skladu~ s svojim telesom. Samo to, da sem opustil vsako sladko poslastico, ki mi je prišla naproti v zadnjem mesecu, me je spodbudilo k spoznanju ene stvari: obožujem uživanje v hrani in obožujem svoje telo, ker mi dovoli, da se prepustim tej hrani. Kar se mene tiče, se splača razmetavati z nekaj odvečnimi kilogrami, če sem neizmerno užival v vsakem grižljaju, ki je bil potreben, da sem prišel do tega. In ker me poznajo, verjetno sem. Dokler si ne privoščim nezdravega načina – in nisem – kaj škodi, če pojem kolaček ali dva? Že nekaj časa vzdržujem ta navadno zdrav način življenja, vendar si privoščite, in uganite kaj: videti sem v redu. To je bilo nekaj, s čimer sem se moral sprijazniti, in zahvaljujoč Whole30 sem se.

Zdaj pa, če mi oprostite – nekaj žemljic je treba pojesti.

X vsebina

To vsebino si lahko ogledate tudi na spletnem mestu it izvira od.