Dobrodošli v naši novi torkovi seriji! Gre za soočenje s hrano, pri katerem primerjamo dva izdelka, da ugotovimo, ali eden zmaga v hranilni vrednosti. Danes združujemo dve priljubljeni brezkalorični sladili, Truvia (aka stevia) in Splenda (aka sukraloza). Prosimo, pošljite vse primerjave, ki vas zanimajo, v spodnjih komentarjih!
Ker stopnja debelosti narašča, vedno iščemo načine za zmanjšanje kalorij. Pri mnogih proizvajalcih in potrošnikih hrane je priljubljen način, da namesto sladkorja uporabljajo umetna ali alternativna sladila. Trenutno je na policah trgovin z živili veliko izbire in verjetno jih bomo v prihodnosti še več.
avto s črko w
Najnovejši izdelek na trgu je Truvia, prvo popolnoma naravno sladilo brez kalorij. Truvia je proizvod rastline stevia, ki se goji v tleh, nato se listi požanjejo in namočijo, da se pridobi rebiana, koncentrirana oblika sladkih lastnosti listov. Rebiana se nato kombinira z eritritolom (sladkornim alkoholom) v razsutem stanju in se prodaja kot granulirano sladilo. En paket zdravila Truvia je dvakrat tako sladek kot čajna žlička sladkorja.
Splenda je na prodajnih policah nekoliko dlje, vendar je še vedno razmeroma nov na trgu sladil v primerjavi z aspartamom (Equal) in saharinom (Sweet N' Low). Splenda je bilo najbolj »naravno« sladilo, kar smo jih imeli, dokler se ni pojavila Truvia. Veljal je za bolj 'naravnega', ker je kemični derivat same molekule sladkorja. V bistvu nadomestijo dele molekule sladkorja s klorom, nato dodajo maltodekstrin in dekstrozo – obe naravni spojini ogljikovih hidratov. Končni rezultat je sladilo z nič kalorijami, ki je 600-krat slajše od sladkorja in nima grenkega priokusa kot visoko intenzivna sladila pred njim.
Tako Truvia kot Splenda je FDA odobrila kot varna za uživanje. Imata nič kalorij na porcijo in oba premagata sladkor v smislu sladkosti, tako da ne uporabite preveč. Nobeno ne bo vplivalo na raven sladkorja v krvi.
Prehransko gledano med tema dvema izdelkoma ni velike razlike, zato ne morem reči, kateri je boljši. Če imate raje nekaj bolj naravnega, potem izberite Truvia. Če iščete takšno, ki bi jo lahko uporabili za peko, izberite Splendino mešanico sladkorja. Truvia upa, da bo razvila tudi lastno peko prijazno različico.
ime projekta
ZMAGOVALEC:
V tej seriji ni zmagovalca - vaša izbira je odvisna od osebnega okusa, zdravstvenih želja in potreb po uporabi. vso srečo!
