Ne glede na to, kako slasten je sladoled s sladkorjem ali kolaček z glazuro, bi morali že vsi vedeti, da sladkor ni ravno zdrav. Pravzaprav je to morda ena najslabših stvari, ki jih lahko jeste (to je, če poskušate živeti dolgo, zdravo življenje).
ena študija iz UC San Francisco dejansko odkrili, da lahko pitje sladkanih pijač, kot je soda, postara vaše telo na celični ravni tako hitro kot cigarete. Način, kako sladkarije vplivajo na vaše telo, je veliko bolj zapleten kot le povzročanje povečanja telesne teže. Pravzaprav, ko pojeste tono sladkorja, skoraj vsak del vašega telesa občuti obremenitev – in to je slaba novica za vaše zdravje tako kratkoročno kot še posebej dolgoročno.
Od začetnega skoka inzulina do povečanja možnosti za odpoved ledvic po cesti, to je tisto, kar se v resnici zgodi v vašem telesu, ko se napolnite s sladkorjem.
Vaši možgani se na sladkor odzovejo enako kot na kokain.Uživanje sladkorja povzroči val možganskih kemikalij dopamina in serotonina za dobro počutje. Prav tako uporaba nekaterih zdravil , kot kokain. In tako kot po drogi, vaše telo hrepeni po več po začetnem vrhuncu. 'Postaneš odvisen od tega občutka, zato vsakič, ko ga zaužiješ, želiš pojesti več,' pojasnjuje Gina Sam, M.D., M.P.H. , direktor Centra za gibljivost prebavil v bolnišnici Mount Sinai.
Vaš inzulin poskoči, da uravnava vaš krvni sladkor.'Ko zaužijete glukozo, vaše telo sprosti inzulin, hormon iz trebušne slinavke,' pojasnjuje dr. Sam. Naloga insulina je absorbirati odvečno glukozo v krvi in stabilizirati raven sladkorja.
In malo kasneje dobiš tisti znani zlom sladkorja.Ko inzulin opravi svoje delo, se krvni sladkor spet zniža. Kar pomeni, da ste pravkar doživeli naval sladkorja in nato drastičen padec, zaradi česar ste se počutili izčrpane. 'To je občutek, ki ga dobiš, ko greš v bife in pretiravaš, in vse, kar lahko storiš, je ležati na kavču,' pojasnjuje Kristen F. Gradney, R.D., direktorica prehranskih in presnovnih storitev Regionalni zdravstveni center Gospe od jezera , in tiskovni predstavnik za Akademija za prehrano in dietetiko .
Instagram vsebina
To vsebino si lahko ogledate tudi na spletnem mestu it izvira od.
Pravzaprav se lahko zaradi uživanja preveč sladkorja počutite utrujeni – zelo.Če se ves čas počutite leno ali ste vedno lačni ali žejni, so lahko znaki, da ste zaužili malo preveč sladkorja. 'Fiziološki odziv vašega telesa je, da pošlje dovolj insulina, da se spopade z vsem sladkorjem, kar ima lahko počasen učinek,' pojasnjuje Gradney. Poleg tega, če jeste samo enostavne sladkorje, se boste počutili lačne in utrujene, ker ne dobite dovolj drugih hranil za vzdrževanje vaše energije, kot so beljakovine in vlaknine.
Morda boste začeli opažati, da se zredite.Enačba je precej preprosta: presežek sladkorja je enak odvečnim kalorijam, kar je enako odvečni teži v obliki maščobe. Ne samo, da živila z visoko vsebnostjo sladkorja vsebujejo tono kalorij v majhni količini, ampak ne vsebujejo skoraj nič vlaknin ali beljakovin – zato pogosto pojeste veliko več, preden se počutite siti. Nevaren cikel. 'Če jeste samo sladkor, se morda zredite, vendar ste še vedno lačni,' pravi Gradney. Dodaja, da bi lahko v enem tednu zlahka pridobili pol kilograma, če bi vsak dan pojedli eno čokoladico in eno 20-unčno gazirano pijačo (to je 500 dodatnih kalorij).
Dolgoročno lahko uživanje preveč sladkorja povzroči debelost.Naše diete z visoko vsebnostjo sladkorja so velik del tega, zakaj je več kot ena tretjina odraslih Američanov klinično debelih.
In debelost lahko vodi do inzulinske rezistence, ki zviša raven sladkorja v krvi, kar vodi do sladkorne bolezni.Ko imate prekomerno telesno težo ali ste debeli, vaš celice lahko postanejo odporne na normalne učinke inzulina (iz razlogov, ki niso 100-odstotno razumljeni), in težko absorbirajo glukozo iz krvi, da bi jo uporabili za energijo. Tako se vaša trebušna slinavka pospeši, da proizvede več insulina. Toda kljub temu, da presežek inzulina poskuša opraviti svoje delo, se celice še vedno ne odzovejo in sprejmejo glukoze – kar se konča tako, da odvečni sladkor lebdi po vašem krvnem obtoku in nima kam drugam. Raven glukoze v krvi nad normalno se imenuje prediabetes. Ko raven sladkorja v krvi doseže še višje, je to sladkorna bolezen tipa 2.
Instagram vsebina
To vsebino si lahko ogledate tudi na spletnem mestu it izvira od.
Vaša jetra igrajo pomembno vlogo pri presnovi ogljikovih hidratov, saj odvzamejo odvečno glukozo iz krvnega obtoka in jo shranijo za kasnejšo uporabo.Ena od funkcij jeter je uravnavanje ravni sladkorja v krvi. Vaše celice uporabljajo glukozo v krvi za energijo, jetra pa vzamejo presežek in ga shranijo v obliki glikogena. Ko vaše celice kasneje potrebujejo energijo, na primer med obroki, bodo jetra sprostila glukozo nazaj v krvni obtok.
Toda vaša jetra lahko shranijo le določeno količino glukoze, tako da se lahko preostanek kopiči kot maščoba v organu.'Če presežete to količino, se spremeni v maščobne kisline in takrat dobite maščobne obloge v jetrih,' pojasnjuje Sam. To lahko privede do nealkoholne bolezni zamaščenih jeter, stanja, ko vaše telo vsebuje več maščobe, kot jo lahko presnovi, zaradi česar se ta kopiči v jetrnih celicah. (Sladkor ni edini vzrok, vendar veliko prispeva shranjevanje glikogena, tako kot kakršno koli povečanje telesne mase, ki ga povzroča sladkor.) 'Zamaščena jetra se lahko razvijejo v petletnem obdobju,' pojasnjuje Gradney. Lahko pa se zgodi še hitreje glede na vaše prehranjevalne navade in genetsko nagnjenost k insulinski rezistenci. Če napreduje, lahko sčasoma povzroči odpoved jeter. Tvoja ljubezen do soda res ni vredna tega, kajne?
Krv, nasičena s sladkorjem, lahko poškoduje skoraj vse druge organe, pa tudi vaše arterije.Poskus črpanja krvi, polne sladkorja skozi krvne žile, je v bistvu kot črpanje blata skozi majhno cev. 'Cevi se bodo končno naveličale. To se zgodi z vašimi žilami,« pojasnjuje Gradney. Tako je lahko prizadeto katero koli področje, ki se opira na majhne krvne žile – ledvice, možgani, oči, srce. 'Lahko povzroči kronično ledvično bolezen ali odpoved ledvic, visok krvni tlak in imate povečano tveganje za možgansko kap, če imate visok krvni tlak.'
Instagram vsebina
To vsebino si lahko ogledate tudi na spletnem mestu it izvira od.
Prav tako pokvari vašo kožo, saj razgradi kolagen in se hitreje postarate.Poleg namazanja z modnimi serumi proti staranju in zaščitnim faktorjem lahko zmanjšanje sladkorja pomaga koži videti dlje časa mlajšo. 'Na vlakna kolagena in elastina v koži vpliva veliko sladkorja v krvnem obtoku,' pojasnjuje dermatolog Debra Jaliman, dr. S procesom, imenovanim glikacija, se glukoza veže na beljakovine v telesu. To vključuje kolagen in elastin, beljakovine v vezivnih tkivih, ki so odgovorne za ohranjanje gladke in naučene kože. Študije so pokazale zaradi glikacije se te beljakovine težje popravijo, kar povzroči gube in druge znake staranja.
Kot vam je verjetno povedal vaš zobozdravnik, uživanje veliko sladkorja vodi do kariesa.'Sladkor sam po sebi ne naredi nobene škode, ampak sproži verigo dogodkov, ki lahko,' pojasnjuje Jessica Emery, D.M.D., lastnica Sugar Fix Dental Loft v Chicagu. „V ustih imamo bakterije, ki se hranijo s sladkorji, ki jih jemo; ko se to zgodi, ustvari kisline, ki lahko uničijo zobno sklenino. Ko je zobna sklenina oslabljena, ste bolj dovzetni za zobno gnilobo.«
Če ste pripravljeni jesti manj sladkorja, je preprosto branje oznak hranilne vrednosti dober način za začetek. Toda osnovno dejstvo je, da ne obstaja 'prava' količina sladkorja, ki bi jo morali zaužiti.Dodan sladkor je zapakiran v toliko živilih, na katera nikoli ne bi pomislili (primer in točka: kečap). 'Ljudje spodbujamo k branju etiket in štetju gramov sladkorja,' pravi Gradney. Po mnenju Akademije ni trdnih in hitrih priporočil za dnevni vnos, dodaja. Dobro pravilo: 'Vedno izberite možnost, ki vsebuje najmanj sladkorja. Če imate sok ali soda, izberite vodo.« Namesto da pijete sok, izberite cele sadeže – vsebnost sladkorja je manj koncentrirana, vlaknine pa pomagajo telesu, da ga učinkoviteje razgradi. In izberite polnovredna živila, da naravno omejite količino sladkorja v svojih obrokih. 'Bolj ko se izogibate predelani hrani, bolje vam bo.'
