NAHRANITE SE: 10 ENOSTAVNIH VEČERIJ MED TEDNOM, KOT NALAŠČ ZA PO SLUŽBI

hrana

Shrani zgodboShranite to zgodboShrani zgodboShranite to zgodbo

Da ne trdim očitnega, vendar smo na precej ... turbulentni točki v diskurzu o prehrani. V zadnjih nekaj mesecih je novoimenovani sekretar ameriškega ministrstva za zdravje in socialne zadeve Robert F. Kennedy Jr. vodil vzpon gibanja Make America Healthy Again in vodil vsesplošno vojno proti živilski industriji, ki je napadala sladkor. ultraprocesirana živila semenska olja in na osnovi nafte sintetična živilska barvila (in to je samo nekaj). Z ideologijo MAHA v vzponu in z neko novo kategorijo hrane, ki se na videz vsak mesec zasmehuje, ugotovimo kaj in kako jesti se počuti vse bolj kot vaja za obvladovanje stresa – kajti ko te bombardirajo z informacijami o tem, česa ni več na mizi, se sčasoma začneš spraševati, kaj je levo.

Vendar pri SELF ne razglašamo nobene kategorije živil za prepovedano, ker menimo, da vse od njih je lahko mesto v zdravi prehrani. Kot naše Nagrade Pantry 2025 pokažite, da se vam za pripravo hranljivega (in okusnega) obroka ni treba zanašati izključno na sveže organske sestavine ali sestavine, vredne modne besede. Ultraprocesirana živila ki imajo svoje slabosti, so prav tako dostopne, učinkovite in mnogim od nas omogočajo, da počnemo stvari, ki se v sodobni družbi zdijo samoumevne – na primer delo zunaj doma, nato pa pridemo domov in nahranimo sebe in svoje družine. Obstajajo tudi načini, kako najti hranljive možnosti v kategoriji ultraprocesiranih živil. (Stvari, za katere morda mislite, da so običajno zdrave, kot sta mandljevo mleko ali jogurt, se lahko štejejo za ultraprocesirane.) Tema zahteva nianse – in realistično vizijo tega, kje je naš prehranski sistem danes.

Za ponazoritev te točke (in nasprotovanje ozki restriktivni definiciji gibanja MAHA glede pravega načina prehranjevanja) smo ustvarili Nahranite sebe: 10 preprostih zdravih večerij med tednom . Ta načrt obrokov vas bo vodil skozi dva tedna kuhanja z novimi izvirnimi recepti, od katerih vsak vključuje enega ali več izdelkov, nagrajenih s Pantry Award. In vsak recept je razvil registriran dietetik: Anthea Levi MS RD CDN pisec o zdravju iz Brooklyna in ustanovitelj Alive+Well Nutrition.

Najdete srečno sredino med domačim obrokom in obrokom, ki je narejen iz vnaprej pripravljenih sestavin, Levi pove SELF. Poroka z obema, ki ju dodaja, je odličen način, da dobite drzne okuse in zadovoljive teksture ter tudi jejte hranljivo hrano, ki resnično podpira naše zdravje.

Čeprav mnogi od teh receptov vsebujejo živila, ki veljajo za ultraprocesirana, so še vedno polna beljakovinskih vlaken in drugih kritičnih hranil. To je bilo za Levi pomembno pri oblikovanju načrta obrokov. Resnično sem želela zagotoviti, da je vsak obrok uravnotežen, pravi. Prehranska raznolikost je bila še ena pomembna točka: pravi, da več različnih vrst hrane lahko pojemo v enem dnevu ali tednu, bolje bo to za zdravje našega črevesja.

V ta namen je Levi združil te dobitnike nagrade Pantry Award s široko paleto svežih izdelkov, vključno z mesom, jajci, mlečnimi izdelki, sadjem in zelenjavo ter zelišči. Zahvaljujoč tej raznolikosti sestavin vsi ti recepti ponujajo solidno paleto skupin živil – in nobeden od njih se ne zdi enoznačen ali dolgočasen. Spodaj boste videli, da smo vse, kar potrebujete, zbrali tudi na seznamu živil, ki ga je enostavno razčleniti. Natisnite ga ali shranite v telefon.

Na tej opombi so tukaj: vseh 10 receptov, zasnovanih za dvotedensko pripravo okusnih, zadovoljujočih in hranljivih večerij med tednom – in s tem dokazujejo, da imajo izdelki, ki so obstojni na policah, lahko 100-odstotno mesto v zdravi prehrani. Levi's upa, da bodo ti obroki pomagali ljudem spoznati, da je mogoče imeti oboje: Resnično uživajte v hrani, ki jo jeste in še vedno počutite dobro glede tega, kaj počne za vaše telo.

Oglejte si recepte

Skočite naprej in poiščite recept za katero koli noč ali pa se pomikajte, da si jih ogledate vse. Sestavili smo tudi priročen seznam živil, ki ga najdete na dnu strani ali ob tapkanje tukaj — samo posnetek zaslona ali shranite v telefon in z enim zamahom lahko kupite vse, kar potrebujete za dva tedna kuhanja.