Verjetno ste že slišali za pregovor, da eno jabolko na dan odžene zdravnika stran. Toda nasprotno je lahko dejansko res, če imate ulcerozni kolitis (UC) vnetna črevesna bolezen (KVČB), ki povzroča simptome, kot so napenjanje, krči in driska. To je zato, ker so jabolka in druga živila, kot so oreščki in cela zrna, bogata s hranilom, imenovanim netopne vlaknine to lahko sprožilne simptome ali pa jih poslabšajo med izbruhi.
Tukaj je tisto, kar bi morali vsi z UC vedeti o tej vrsti vlaknin, vključno s tem, kdaj se jim izogibati in kako dobiti dovolj hranila.
Zakaj lahko netopne vlaknine dražijo ljudi z UC
Medtem ko se topne vlaknine raztopijo v vodi in tvorijo gelasto snov, ki povečuje blato in pospešuje prebavo, so netopne vlaknine na splošno grobe in ostanejo nedotaknjene, ko gredo skozi telo, zaradi česar jih je težje prebaviti Ritu Nahar MD, gastroenterolog z Allied Digestive Health v New Jerseyju pove SELF. Pri UC je sluznica debelega črevesa vneta in razjeda, zaradi česar je bolj občutljiva na groba vlakna, pojasnjuje.
Razdraženost, ki jo povzroča, je lahko res neprijetna, dodaja Danielle Barsky MS RD, registrirana dietetičarka v Los Angelesu. Medicinski center Cedars-Sinai ki je specializiran za zdravljenje ljudi s KVČB. Netopne vlaknine lahko tudi sprožijo simptome in poslabšajo izbruhe, kar poslabša simptome, kot je driska, krči in želja po odhodu, dodaja
Katera živila vsebujejo netopne vlaknine?
Na to vprašanje ni ravno enostavno odgovoriti, ker veliko živil vsebuje obe vrsti vlaknin, pravi dr. Nahar. Vzemimo za primer jabolka. Meso jabolka vsebuje topne vlaknine, medtem ko ima lupina netopne vlaknine. Pri brokoliju cvetovi (t.i. zeleni vrhnji del zelenjave) vsebujejo topne vlaknine, medtem ko ima steblo netopne vlaknine .
Vendar pa na splošno netopne vlaknine običajno najdemo v polnozrnatih otrobih, stročnicah, oreščkih, semenih, ki tvorijo lupine in trdo zelenjavo ter sadje. pogosta primeri ki se jim je treba izogibati, vključujejo:
- Zelenjava, kot so artičoke šparglji bok choy brstični ohrovt zelje zelena ohrovt koruza koromač zelena čebula ohrovt koleraba por solata gobe okra grah paprika redkev grah snežni grah špinača in blitva.
- Sadje, kot so robide borovnice češnje kokosovo meso brusnice zmajevo sadje fige grozdje kivi olive pasijonka ananas granatno jabolko maline rabarbara jagode.
- Zrna, kot so amarant, otrobi, ajda, bulgar pumpernickel, rž, polnozrnata žita, polnozrnata pira, polnozrnata pšenica, jeklena rezana ovsena kaša, rjavi in divji riž, ajda in kvinoja.
- Celi oreščki in semena ter masleni namazi iz krhkih oreščkov ali semen.
- Cele stročnice, vključno s fižolom, grahom, lečo, edamamejem in tempehom.
- Prigrizki, kot so pokovka, koruzni čips in koruzni oreščki.
Kako naj se spremeni vaš vnos vlaknin med izbruhom
Morda ste slišali nasprotujoče si nasvete o uživanju vlaknin med izbruhi, vendar so bistvenega pomena za pravilno prehrano in vzdrževanje dobro delujočega prebavnega sistema. Med izbruhom se bolniki pogosto počutijo preveč slabe ali šibke, da bi jedli, hrana z veliko vlakninami pa se lahko zdi neprivlačna, pravi dr. Nahar. Lahko gravitirajo k mehkim ogljikovim hidratom, kot so krekerji iz belega kruha ali navaden riž, ki so lažje prebavljivi, vendar vsebujejo manj vlaknin.
Če se lahko povežete, vsekakor sledite svojemu občutku, vendar poskusite dati prednost dobri prehrani, če jo lahko prenašate. Zmanjšajte živila, bogata z netopnimi vlakninami, ki lahko poslabšajo vaše simptome, vendar se potrudite, da v svojo prehrano vključite nekatere vire topnih vlaknin (kot so olupljena jabolka, banane, oves in kuhano korenje), ki so bolj prebavljivi, predlaga Barsky.
Če želite eksperimentirati z vključevanjem virov netopnih vlaknin v svojo prehrano med izbruhom ali takoj po njem, ko ste še bolj občutljivi, dr. Nahar predlaga, da jih skuhate ali zmešate. Metode kuhanja lahko naredijo netopne vlaknine bolj sprejemljive za tiste z UC. Praženje in kuhanje v pari pomagata zmehčati vlaknine in zmanjšati njihov abrazivni učinek na črevesje, pojasnjuje. Pire iz grahove juhe, pire iz sladkega krompirja in mešane fižolove pomake, kot npr humus je lahko tudi lažje za črevesje, kot lahko konzervirano olupljeno in na pari kuhano sadje in zelenjava v kozarcih, pravi.
Ponovna uvedba vlaken med remisijo
Zaužitje dovolj vlaknin je bistvenega pomena, ko okrevate po izbruhu. Raziskovanje kaže, da lahko predvsem topne vlaknine hranijo mikrobe, ki skrbijo za normalno delovanje vašega črevesja. To je pomembno med remisijo, saj si vaše telo prizadeva za celjenje sluznice črevesja in ponovno vzpostavi pravo ravnovesje bakterij, pravi dr. Nahar. Pomaga tudi pri oblikovanju mehkejšega bolj kohezivnega blata in lahko zmanjša drisko in nujnost med remisijo, dodaja.
Za osebe, mlajše od 50 let, brez UC splošno priporočilo je zaužiti približno 25 gramov vlaknin na dan za ženske in 38 gramov na dan za moške z ravnovesjem med topnimi in netopnimi vlakninami. Toda to bi lahko bilo preveč med okrevanjem po izbruhu, ugotavlja dr. Nahar, ki predlaga postopno ponovno uvedbo vlaknin, saj jih lahko prenašate. Grob cilj med remisijo [za moške in ženske] je lahko 15 do 25 gramov na dan s poudarkom na hrani, ki jo dobro prenašajo, pravi dr. Nahar. Začnite s topnimi vlakninami za približno 50 % svojega vnosa, svetuje.
Preizkušanje vaših meja z netopnimi vlakninami in UC ni postopek, ki bi ustrezal vsem. Morda se boste morali posvetovati z registriranim dietetikom, ki je specializiran za KVČB, da prilagodite prehranjevalne strategije vaši specifični prehrani in življenjskemu slogu, pravi Barsky. Pacientom vedno poudarjam, da je toleranca posameznika spremenljiva, dodaja dr. Nahar. Cilj je uravnotežiti vnos vlaknin za podporo zdravja črevesja brez poslabšanja vnetja.
Samo vi veste, kaj je najbolje za vaše telo. UC je nepredvidljivo stanje, ki se razlikuje od osebe do osebe. Morda nimate veliko opozoril o tem, kdaj bo vaš naslednji izbruh, toda če boste svojo kuhinjo založili s sprejemljivo hrano, ki vsebuje topne vlaknine, vam bo pomagalo, da boste pripravljeni in boste lahko pomirjeni.
Prejmite več odličnega storitvenega novinarstva SELF neposredno v svoj nabiralnik .
Sorodno:
