Pionir brezmesnih burgerjev Impossible Foods zdaj poskuša poustvariti še eno rastlinsko različico klasične ameriške hitre prehrane: piščančji kepico.
Impossible Chicken Nuggets so debitirali septembra, ko so se začeli pojavljati na menijih peščice restavracij, ki so v lasti slavnih kuharjev (na primer restavracija z ocvrtim piščancem Davida Changa Fuku v New Yorku). Zdaj se zelenjavi prijazni nuggets pojavljajo v več restavracijah – Burger King jih preizkuša na nekaj lokacijah – in so na voljo v zamrzovalnih prostorih v vedno večjem številu trgovin z živili po vsej državi, kot sta ShopRite in Kroger, z več da pridejo.
Ker smo pri SelfGrowth veliki ljubitelji prehrambenih inovacij, smo se odločili, da jih preizkusimo.
Prva stvar, ki bi jo morali vedeti o svojem recenzentu, je, da nisem ravno piščančji kepica amaterski. Nekako nasprotno, pravzaprav kot desetletna vegetarijanka. Ampak! Mlajša, predzelenjavna Carolyn bi se 100 % identificirala kot poznavalka nuggets. Odraščal sem na dieti, bogati z kepicami: kot otrok sem jedel kepice v obliki dinozavrov, vroče iz mikrovalovne pečice, dolga leta, ko sem v restavracijah izključno naročil piščančje nuggets in fingers (ne glede na to, ali je bilo na meniju ali ne), in ne skromno količino Wendy's v srednji šoli.
shekinah čaščenje tv
Zato je moja osnova za to, kakšen bi moral biti okus piščančjih nuggetov, samo bolj … nostalgična. V redu, počutim se bolje, če to odstranim iz prsi. Zdaj pa o teh kepicah.
Kako nemogoči okus Chicken Nuggets
Grudice lahko pripravite na tri načine: postavite jih v pečico za 11 minut, v cvrtnik za 7 do 8 minut ali v mikrovalovno pečico za 1 do 2 minuti in pol. Dandanes vse ocvrem na zraku, zato sem najprej preizkusil to metodo.
Prvi znak, da je Impossible zadel žebljico na glavico, je bil vonj: nenavaden. Nekaj minut po tem, ko sem jih dal v cvrtnik, je bil v zraku nezamenljiv vonj po piščančjih nuggetsih. Piščančji, kruhast, masten in zelo spominja na večerjo v otroštvu.
Kakšen okus so imeli? Osupljivo nugget-y.
Zlato rjavo paniranje je drobno kot pesek, rahlo hrustljavo, dobro začinjeno in primerno drobtinasto – razmerje med paniranjem in nadevom pa je odlično. (Prevleka se je v zračni cvrtnik kot v pečici in skorajda v mikrovalovni pečici, kar ni presenetljivo.)
avto s črko l
Paniranje pa je enostavno narediti pravilno. Kaj pa pravi piščančji nadev? Domači tek. Na primer, moj prvi grižljaj je bil tako podoben tistemu, kar se spominjam pravega okusa, da sem se za trenutek res malce zmotil in pozabil, da nisem žvečil pravega živalskega mesa. Za vas je prava potrditev njihove pristnosti! (Senzacija je bila na srečo kratkotrajna.)
Tekstura in občutek v ustih sta na mestu: malce sočna, malce nežna, malce žvečljiva. Okus je prijeten na nepomemben način. Je blag, okusen, masten, neškodljiv, malo slan, piščančji, vendar ne piščančji. (To je odlična stvar pri poskusu posnemanja predelanega mesnega izdelka, kot so piščančji nuggets, v nasprotju z, recimo, piščančjimi prsi – prave stvari so že precej odstranjene iz ptice v naravnem stanju.) Na splošno je teh nuggets težko ne kot, da je enostavno kar naprej pokati in prositi, da bi ga potopili v kečap ali namazali s sriračo.
funko pop baymax
Iz česa so narejeni nemogoči piščančji nuggets
V redu, kaj je pravzaprav v teh ne-piščančjih zrncih?? Tako kot Nemogoč burger , je prva sestavina dober koncentrat sojinih beljakovin, kar pomeni, da so ti veganski malčki polni 13 gramov rastlinskih beljakovin na porcijo. Za razliko od Impossible Burger, ki temelji na laboratorijsko pridelani različici molekule hema, bogate z železom, zaradi značilnega mesnatega okusa in rdečega odtenka – tu ni nobene modne kemije hrane ali novih sestavin.
Ta vsebnost beljakovin je uravnotežena z 19 grami ogljikovih hidratov (vključno z 2 grama vlaknin), večinoma iz prevleke iz pšenične moke, in 12 grami maščobe, večinoma iz sončničnega in sojinega olja. Nuggets so zaključeni z nekaj vezivnimi sestavinami (kot je krompirjev škrob) in mešanico začimb. Prav tako so obogateni z dolgim seznamom vitaminov in mineralov, vključno z nekaterimi, ki jih bodo cenili zlasti vegetarijanci (kot sta vitamina B6 in B12).
Kar zadeva nasičenost, so zame ti nuggets zadovoljiv del obroka – čeprav porcija petih nuggets sama po sebi ni dovolj za glavno jed, IMHO. (Osem nuggets z malo krompirja in brokolija? Zdaj se pogovarjamo.)
Končne misli
Najbolj jedrnato, kar lahko rečem o Impossible Chicken Nuggets, je, da so videti, dišijo in imajo neverjeten okus kot piščančji nuggets … vsaj za dolgoletnega vegetarijanca, rabljeno jesti veliko piščančjih nuggets.
Kot dodaten bonus pa se lahko nuggets seveda bolje ujemajo z vašimi prehranskimi vrednostmi kot navadni piščančji nuggets – ne glede na to, ali ste vegetarijanec/vegan, ki hrepeni po nostalgični poslastici, ali odprti vsejed.
Okusni brezmesni nuggets so očitno velika zmaga za dobro počutje živali. In na splošno so izdelki rastlinskega izvora okoljsko bolj trajnostni kot izdelki živalskega izvora. Medtem ko nisem mogel najti ocene tretje osebe o vplivu novega izdelka na okolje, je uvodna ocena Impossible Ocena življenjskega cikla trdi, da porabijo 48 do 49 % manj zemlje in 43 do 44 % manj vode ter proizvedejo 36 % manj emisij toplogrednih plinov kot pravi piščančji nuggets.
Torej, če želite jesti manj mesa in vključiti več rastlinske hrane v svojo prehrano iz kakršnega koli razloga, so ti nuggets zmaga.
Kje najti Impossible Chicken Nuggets
Če bi si radi privoščili vrečko nuggets zase, se ta mesec še naprej pojavljajo v trgovinah z živili po vsej državi, vključno z Albertsons, Giant, Gelsons, Kroger, Safeway, ShopRite in Walmart. (Priporočena maloprodajna cena je 7,99 USD za vrečko, ki vsebuje 20 kepic.) Kupite jih lahko tudi prek Instacart na mnogih področjih (cena se spreminja). Po navedbah blagovne znamke bodo nuggets do konca leta 2021 na voljo v več kot 10.000 trgovinah z živili.
pomeni ime julia
Nuggets lahko poskusite tudi pri Red Rooster v Harlemu in Miamiju, Joylandu v Nashvillu, Crossroads Kitchen v Los Angelesu in verigah, vključno z Gott's, Dog Haus in Fatburger. (Opomba: Recept za restavracije je nekoliko drugačen za komercialne cvrtnike glede na blagovno znamko.) Tudi nemogoči piščančji kepice bodo zdaj na vedno več menijih, saj lahko vsaka restavracija kepice naroči pri večjih distributerjih hrane. In to lahko preverite Nemogoča hrana iskalnik izdelkov, da jih najdete v trgovini ali restavraciji v vaši bližini.
Sorodno:
- Ta klasična znamka zelenjavnih hamburgerjev je pravkar lansirala nove cvetačne polpete
- Te nove piščančje jedi vam bodo spretno pomagale vtihotapiti nekaj dodatne zelenjave
- Ali je razlika, če dobite beljakovine iz rastlin ali živali?
