Registrirani dietetiki Stephanie Clarke in Willow Jarosh iz C&J prehrana zgodaj poskusite Starbucksovo najnovejšo nemlečno možnost, mandljevo mleko. Nadaljujte z branjem, če želite preveriti, ali je upravičil hype – in njihove prehranske standarde.
svetopisemska imena s črko u
Ko smo prvič izvedeli, da bo Starbucks začel ponujati mandljevo mleko (različica Starbucks se piše mandljevo mleko) s 6. septembrom na izbranih lokacijah in 29. septembra na nacionalni ravni, smo ugotovili, da bo to v istem čolnu kot njihovo kokosovo in sojino mleko – sladko. . Resnično smo hvaležni, da Starbucks ponuja nemlečne možnosti za ljudi, ki ne morejo ali ne želijo uživati mlečnih izdelkov. Pogosto pa si želimo, da bi bile sojine in kokosove pijače, ki jih ponujajo, manj sladke. Naj vam prvi povemo, da mandljevo mleko prinaša. Tu so trije razlogi, zakaj smo oboževalci nove brezmlečne možnosti priljubljenega kofeinatorja našega naroda.
Ima najnižjo vsebnost sladkorja med vsemi Starbucksovimi mlečnimi možnostmi brez mleka.
Ena skodelica Starbucksovega mandljevega mleka vsebuje: 60 kalorij, 4 grame maščobe, 110 mg natrija, 5 gramov ogljikovih hidratov, 1 gram vlaknin, 3 grame sladkorja in 2 grama beljakovin. Za primerjavo, skodelica kokosovega mleka v Starbucksu vsebuje 8,5 gramov sladkorja, medtem ko sojino mleko vsebuje 13,5 gramov sladkorja na skodelico. Poleg tega novo mandljevo mleko vsebuje 30 odstotkov dnevne vrednosti kalcija in vitamina D, 10 odstotkov dnevne vrednosti vitamina A in 2 odstotka dnevne vrednosti železa.
Morda bo za vedno spremenilo vašo igro s pijačo.
Če ste navajeni jesti sojino ali kokosovo mleko v nečem, kot je latte, bodite pripravljeni okusiti več espressa in manj sladkorja. Obožujemo latte zelenega čaja (GTL), ki so narejeni iz sladkanega matcha prahu. Naš GTL je imel precej drugačen okus z mandljevim mlekom namesto našega običajnega kokosovega mleka ... v dobrem smislu! Poskusili smo tudi Pumpkin Spice Latte (PSL) z mandljevim mlekom in bila je popolna. V bistvu, če obstajajo pijače, ki so običajno nekoliko presladke za vas s sojinim ali kokosovim mlekom, bo mandljevo mleko verjetno vaša nova izbira.
Za seznamom sestavin se lahko znajdemo.
Čeprav sodba o karagenanu (aditivu, pridobljenem iz morskih alg, ki se uporablja za zgoščevanje in emulgiranje nekaterih alternativnih mlečnih izdelkov) in njegovih morebitnih vnetnih učinkih še ni razsojena, ga Starbucksovo mandljevo mleko ne vsebuje. Vsebuje guar gumi in ksantan gumi, ki se uporabljata tudi za zgoščevanje in emulgiranje mleka. V resnici večina komercialnih možnosti vsebuje vsaj eno od teh sestavin, razen če mandljevo mleko pripravljate doma. Center za znanost v javnem interesu (CSPI) ocenjuje guar gumi in ksantan gumi kot sestavini, ki sta varni, vendar se jima morajo nekateri ljudje izogibati zaradi alergije/reakcije na sestavino. Celoten seznam sestavin za mandljevo mleko je: mandljevo mleko (filtrirana voda, mandlji), sladkor, trikalcijev fosfat, sončnični lecitin, morska sol, ksantan gumi, guar gumi, vitamin A palmitat in vitamin D2 (ergokalciferol).
Na splošno palec gor za Starbucksovo mandljevo mleko. Vendar bomo potrebovali nekaj časa, da se navadimo na to črkovanje.
