OCENA KREMNEGA SIRA OATLY: TUKAJ JE NAŠE ISKRENO MNENJE

Največje svetovno podjetje za proizvodnjo ovsenega mleka se je vrnilo z novim nemlečnim izdelkom iz – uganili ste – ovsa. Oatlyjev rastlinski kremni sir je bil ta mesec predstavljen po vsej državi in ga najdete v trgovinah z živili, kot so Albertsons, Wegmans in Fresh Direct. Kremni sir je na voljo v dveh okusih (navaden ter drobnjak in čebula) in naj bi bil okusen tako kot mlečni izdelki.

Toda to smo že slišali. Kot pisec o hrani, ki se je dotaknil trendov v tem prostoru, sem naletel na kup rastlinskih izdelkov, ki so bili oglaševani kot taki, ki se po okusu ne razlikujejo od njihovih mlečnih primerkov. In moram reči, da mnogi od njih ne uspejo. Torej, ko mi je Oatly poslal nekaj kadi, sem se odločil, da jih preizkusim in vidim, kako se resnično primerjajo.

Vem, kaj naredi dober kremni sir: hodil sem v šolo v New Yorku in preživel študentska leta tako, da sem živel od žemljic, namazanih z njim. Sem tudi navdušen pek in rad dodam namaz v glazuro korenčkove torte in ga stopim na tople cimetove zvitke. Zame mora biti odličen kremni sir dobrega okusa sam po sebi in dopolnjuje moje domače pecivo. Ta ista merila sem imel v mislih, ko sem preizkušal to rastlinsko prevaro. Tukaj so moje splošne misli o tem, kako se meri.

moško poljsko ime

Kako se linija Oatly Cream Cheese širi in ima okus

Kar zadeva teksturo, je Oatly uspel v smislu posnemanja gladkega, a debelega penečega sira. Z nožem za maslo bi lahko hitro premikal po kartonu, da bi ga zajel dovolj za pecivo. Preizkusil sem druge možnosti na rastlinski osnovi, kjer je bitka, da ga spravim iz kadi, zaradi česar ga je težko razmazati na pecivo.

Toda številna rastlinska podjetja so obvladala izdelavo veganske hrane poglej kot prava stvar, zato zame to ni bilo dovolj. Prav tako mora imeti blag, trpki okus kremnega sira na osnovi mleka, s katerim se bori veliko nemlečnih možnosti. Pravzaprav pogosto opazim, da so preveč kisli.

Kar me je prijetno presenetilo pri Oatlyjevi navadni različici, je bilo, kako blizu je bil njen okus mlečnemu kremnemu siru. Posnemal je blag, kremast ugriz, ki ga navadno daje namaz, in je celo vključeval tisti rahel (vendar ne premočan) vonj. Imel je lahek ovseni pridih, podoben tistemu njegovega slavnega nemlečnega mleka, vendar me to ni motilo. Različica z drobnjakom in čebulo je bila najbolj okusna – kar je bilo polno okusa po česnu. Ko sem ga mazal, sem lahko videl sveže koščke zelišč, namazane na pecivo (kar mi je bilo všeč!).

Ko sem rastlinski namaz poskusila samega, sem želela videti, kakšen bo okus z drugimi dodanimi sestavinami. Svojim žemljicam rad dodam prelive, ne glede na to, ali gre za dušeno špinačo ali kakšno vrsto beljakovin, kot je ocvrto jajce ali dimljeni losos. Ko sem slednjega preizkusil z drobnjakom in čebulo Oatly schmear, je ohranil svoj okus tudi ob nekaterih močnih grižljajih morske hrane. Kombinacija zelišč v kombinaciji z začinjeno ribo je bila tako okusna, da bi za tole premislil, da bi izpustil svoj neveganski kremni sir.

Toda preden sem utrdil svojo razsodbo, sem moral videti, kako se obnese s projektom peke. Izvlekel sem svoj stoječi mešalnik KitchenAid in se lotil nekaj cimetovih zvitkov. Navaden ovseni namaz sem stepel z nekaj sladkorja v prahu in limonino lupinico, da sem naredil glazuro iz kremnega sira – in vau, ali je bil kos testu. Konzistenca je bila puhasta in zlahka mazljiva: popolnoma se je stopila na vročih zvitkih, ne da bi se ločila. Še več, okus namaza se odlično ujema z dodanim sladilom, kar daje glazuri sladko, a pikantno noto.

ime igralca

Kaj je v kremnem siru Oatly?

Ko sem se zaljubil v ta kremni sir, sem se moral ustaviti in prebrati zadnjo etiketo, da sem se prepričal, da nisem pravzaprav uživanje mlečnih izdelkov. Vesel sem bil, ko sem videl, da sta bili prvi dve sponki, navedeni na kadi, oves in voda. To je enaka lastniška osnova, ki se uporablja v njihovem zloglasnem ovsenem mleku, tako da, če pijete tako pogosto, verjetno ne boste opazili velike razlike z njihovimi šmeri. Opazil sem, da imajo tako pijače kot namazi tisti znani kremasti okus.

vzdevki za giuseppe

Kaj je ne vključiti? Tako kot drugi namazi na rastlinski osnovi tudi Oatly odstrani vse sledi živalske maščobe, kot je mlečno mleko, zaradi česar je odlična prevara za kremni sir za ljudi, ki so vegani. intoleranco na laktozo , ali ki preprosto želijo mešati več zelenjavnih možnosti. Ker pa so te vrste sestavin pomembne za ohranjanje teksture in okusa, se je Oatly odločil vključiti palmovo olje, da zapolni to praznino. Na ta način, ko šmear dodate v vročo hrano – kot je popečena žemljica ali topel cimetov zvitek – se ne bo takoj stopil s stranic. In to je pri meni veljalo v obeh primerih: izdelek je ostal mazljiv, vendar ni kapljal.

Končne misli

Če je rastlinsko življenje za vas ključnega pomena, ste verjetno navdušeni nad padcem tega izdelka. In ko sem ga poskusil, lahko odkrito rečem, da gre za rastlinski kremni sir, ki ima okus in videz kot pravi. To je zmaga za ljudi, ki ne znajo predelati mleka, za tiste, ki iščejo veganske možnosti, in za nekoga, kot sem jaz, ki najde veselje do peke z vsemi vrstami novih sestavin.

Moje edino priporočilo za Oatly bi bilo, da opusti stepeno različico. Ker kdo ne ljubi dodatno lahek in zračen namaz?