Če ste hitri jedec, poznate bolečino in nerodnost, ko morate sedeti in gledati svojega sogovornika, kako počasi konča obrok 20 minut po tem, ko ste vdihnili zadnji grižljaj. Medtem ko lahko vaš pristop ne vem-vem-kdaj-bom-spet-videl-hrano-jedo povzroči, da ste nepotrpežljivi – vaši prijatelji pa čutijo, da jim hiti slediti – dejansko obstajajo pomembnejši razlogi, zaradi katerih bi morali poskusiti upočasniti .
'Upočasnitev med jedjo je že leta temeljno priporočilo dietetikov – in za to obstaja dober razlog,' Amanda Foti, M.S., R.D. , višja dietetičarka pri Program za uravnavanje telesne teže Selvera , pove SelfGrowth. Prvič, lahko povzroči resno nelagodje, prebavne motnje in celo refluks kisline. 'Hitri jedci ponavadi zavzamejo velike grižljaje in hitro pogoltnejo, kar ne omogoča ustreznega izločanja sline in encimov za mazanje in razgradnjo hrane na manjše delce, preden vstopi v želodec,' pojasnjuje Foti. Hitro prehranjevanje poveča tudi količino zraka, ki ga pogoltnete (resnično), kar lahko povzroči pline in napenjanje.
avtomobili s črko u
Največja težava pri hitrem prehranjevanju pa je, da lahko dejansko povzroči, da pojeste več, kot potrebujete, da ste siti. Ko pride hrana v vaša usta, vaše telo sprosti signale, da pripravi prebavni trakt na hrano, ki je na poti. Ko pojeste dovolj, vaše črevesje pošlje signale možganom, da vam sporoči, da je čas, da prenehate, pravi Foti. »Če hitiš s celim obrokom, boš povzročil zamudite te signale , medtem ko bi, če bi upočasnili, dali svojim možganom dovolj časa, da sprejmejo te signale in bi se ustavili, ko ugotovite, da je to vse, kar potrebujete,« pravi.
Nekatere študije (čeprav majhne) so odkrile povezavo med hitrim prehranjevanjem in povečano tveganje za prekomerno telesno težo ali debelost in razvoj sladkorne bolezni tipa 2 . Raziskovanje tudi predlaga tisti, ki jedo počasneje, zaužijejo manj kalorij in se dlje počutijo siti.
Toda kako upočasniti tempo, ko ste hitro jedli, odkar pomnite? Vse je v premišljenem prehranjevanju. To storite tako:
Jejte ves dan. To vključuje nekaj načrtovanja, vendar je nedvomno najpomembnejši korak, pravi Foti. Poskrbite, da čez dan jeste redne obroke in prigrizke z zdravim ravnovesjem beljakovin, vlaknin in maščob. Nikoli ne mine več kot tri ali štiri ure, ne da bi kaj pojedli. To bo pomagalo nadzorovati vaše občutke lakote in vam nikoli ne bo dovolilo, da postanete pretirano lačni.'
Izogibajte se prehranjevanju na poti. Vdihovanje hrane, ko tečete na naslednji sestanek, lahko tudi pokvari signale sitosti. Poleg tega je večja verjetnost, da boste pojedli nekaj, kar ni tako hranljivo. Če čas posvetite posebej prehranjevanju, boste ohranili svoj um prisoten in telesu omogočili nemoteno sprejemanje signalov.
Izogibajte se motnjam. To pomeni TV, brskanje po viru Twitterja ali celo odgovarjanje na e-pošto. To vas lahko odvrne in znova prepreči, da bi se vaše telo in možgani dogovorili, kdaj je dovolj. „Vzemite si čas stran od vsega – tudi 15 minut – in sedite v mirnem prostoru ali celo kar za svojo mizo brez vklopljenega računalniškega zaslona in uživajte v obroku,“ predlaga Foti.
Uporabite svoje čute. Med grižljaji odložite posodo in se osredotočite na okus, vonj, zvok in občutek vaše hrane. 'Prehranjevanje bi moralo biti prijeten proces,' pravi Foti. 'Osredotočenost na uporabo vseh čutov vas prisili, da ste med postopkom pozorni, kar vam omogoča, da upočasnite in resnično uživate v hrani.'
predmeti s črko e
Avtorstvo fotografije: animacija Jocelyn Runice; Družbena podoba: Getty
