Kako kompostirati doma, po mnenju strokovnjakov

Kot nekdo, ki skoraj ves čas kuha, na ostanke hrane gledam kot na svojega glavnega sovražnika. Naučiti se kompostirati se mi je zdela naravna rešitev moje težave. Tudi ko poskušam kreativno porabiti svoje koščke in konce – v stvareh, kot so pesto s korenčkovim vrhom ali rezanci iz stebel brokolija – še vedno zapravim več hrane, kot si želim priznati. Pred nekaj leti sem se počutil tako krivega zaradi vseh popolnoma dobrih organskih materialov, ki so končali v mojem smetnjaku, da sem vedel, da je treba nekaj spremeniti. Pridružil sem se ekipi za kompostiranje na vrtu svoje lokalne skupnosti, da bi osebno poskrbel, da moji ostanki ne bi našli poti na odlagališče.

Stvar je v tem, da nisem vedno imel te sreče, da bi imel potreben prostor za uspešno kompostiranje Pri meni doma. V preteklosti sem moral najti ustvarjalne rešitve, da sem lahko nadaljeval s kompostiranjem v svojih majhnih bivalnih prostorih, ne da bi s smradom motil svoje sostanovalce. Zlasti zdaj, v času COVID-19, se lahko zdi uresničitev vaših sanj o kompostiranju težje kot kdaj koli prej – in skoraj nemogoče, če nimate enostavnega dostopa na prosto. Številni skupni vrtovi s kompostirnicami po vsej državi so do nadaljnjega zaprti, programi za oddajo in prevzem kompostiranja pa seveda niso bili tako na voljo kot običajno v mestih, kot je New York, čeprav je presežek odpadkov iz neprodanih živilskih izdelkov in povečano kuhanje doma jih bo morda naredilo bolj potrebne kot kdaj koli prej.

Ne morem iskreno reči, da sem ljubil kompostiranje že od samega začetka – bilo je smrdljivo in umazano in zagotovo sem večkrat skoraj bruhal. Kljub temu je bilo zelo koristno opazovati, kako se hrana, ki je nisem imel priložnosti uporabiti, postopoma spreminja v hranljivo zemljo. Namesto da bi se počutil krivega, ker ustvarjam odpadke, sem s ponosom opazoval, kako se moji ostanki prebijajo skozi krog življenja. Seveda me niso nahranili, zdaj pa bi lahko nahranili vse rastline v mojem skupnem vrtu in upam, da bodo nekoč nahranili še koga. Strokovnjaki pravijo, da je učenje kompostiranja namenjeno vzpostavitvi sistema, ki vam ustreza.

Kompostiranje je celoten sistem in vsakdo mora ugotoviti, kaj mu ustreza, pravi Rick Carr, direktor kmetije Inštitut Rodale , pove SelfGrowth. Vendar tudi ugotavlja, da kompostiranje ne more biti le muhavost - mora biti zaveza. Veliko ljudi je osredotočenih na pridobitev končnega izdelka, a v resnici se morate odločiti, da boste redno vlagali več truda v recikliranje.

To pa ne pomeni, da mora biti kompostiranje kot celota težko. S pravilno nastavitvijo je lahko postopek skoraj v celoti neposreden. In ko se boste navadili razvrščati ostanke hrane, bo tako, kot da nikoli ni naredi to. Tukaj boste našli vse, kar morate vedeti o tem, kako prvič kompostirati, ne glede na to, ali imate zunanji prostor ali ne. Carra in peščico drugih strokovnjakov za kompostiranje smo prosili, naj povedo, kaj so se o kompostiranju naučili iz let praktičnih izkušenj, vključno z vsemi izdelki in znanjem, ki jih boste potrebovali, da začnete. Opozorilo o spojlerju: vsi se strinjajo, da v resnici ni veliko!

imena avtomobilov z b

Kaj je kompostiranje?

Tukaj je kratka razlaga, da smo vsi na istem: kompostiranje je postopek, ki spremeni ostanke hrane v uporabno zemljo. Pravzaprav je zelo kul – mikroorganizmi sodelujejo pri razgradnji organskih materialov (kot so ostanki stebel, sadnih olupkov in jajčnih lupin), da ustvarijo bogato zemljo, ki zagotavlja veliko hranil za vse vrste različnih rastlin. S tem lahko močno zmanjšate količino odpadne hrane, ki jo pošljete na odlagališče.

Kako naj začnem kompostirati?

Tukaj je ena od najboljših stvari pri kompostiranju: obstaja več različnih načinov, kako ga zagnati. Začnete lahko z majhnim, z notranjim sistemom, postavite zaboj za kompost na svojem dvorišču ali pa si ogledate ponudbe svojega mesta in skupnosti za dostavo ali prevzem. Preberite več o vsaki možnosti.

Če živite v mestu, običajno priporočam, da se pridružite skupnemu vrtu v vaši soseščini ali si ogledate storitve oddaje ali prevzema komposta, ki jih je veliko po vsej državi. Toda zdaj, ko je med pandemijo veliko storitev kompostiranja na čakanju, te možnosti morda ne boste imeli. Ko pa se stvari znova odprejo, Thania Avelar, koordinatorica izobraževanja pri Botanični vrt Južne obale na polotoku Verdes v Kaliforniji vsekakor priporoča, da si ogledate ta način sodelovanja, če nimate veliko zunanjega prostora. Če ste v mestnem prostoru, so skupnostni vrtovi odličen kraj za odlaganje komposta, pravi. Nekatere zgradbe imajo celo lasten vrt na strehi, na katerem se zbira zemlja. Več o storitvah kompostiranja, ki se običajno izvajajo na vašem območju, lahko izveste pri Zemljevid GoZero ; vedno znova preverjajte, kdaj se bodo storitve znova odprle. Nekatera mesta imajo poleg običajnih storitev odvoza smeti in recikliranja tudi storitve zbiranja kompostiranja; preverite lokalni sanitarni oddelek za več informacij o prekinitvi storitve, kako zahtevati zabojnike in več.

Potem je tu še logistika dejanskega kompostiranja z uporabo storitve skupnosti. Za podrobnosti je vedno najbolje, da se obrnete na zadevno službo, na splošno pa je vse, kar morate storiti, to, da zberete ostanke hrane v majhno plastično vedro s pokrovom ali drugo posodo, ki je primerna za prevoz teh odpadkov. Ne pozabite dodati suhih, rjavih organskih virov (kot so suhi listi, časopisi ali rjave papirnate brisače) v svoje vedro, če je potrebno, in poskusite tedensko odložiti kompost. Še več kul znanosti: Kompost potrebuje zrak za pravilno razgradnjo in lahko postane sluzast in smrdljiv, če ga predolgo hranite v zaprti posodi. V zvezi s tem je tukaj še en majhen nasvet, ki sem ga izbral iz svojih izkušenj: svoj kompostni zaboj hranite v zamrzovalniku in vaši ostanki se ne bodo začeli razkrajati, dokler ga ne prinesete v bližnje območje za odlaganje. Če veste, da si boste vzeli nekaj časa, da ga odložite, je to morda najboljši način, da zagotovite, da vaš dom ne bo dišal ... zrelo.

Po besedah ​​Rebecce Louie, ustvarjalke bloga Kompostnica in avtor Kompostno mesto, lahko popolnoma začnete kompostirati, ne da bi sestavili celoto projekt . (Kar je še posebej lepo, saj se lotevanje na videz zastrašujočih projektov v pandemiji morda ne bo visoko na vašem prednostnem seznamu, in to z dobrim razlogom.) Louie pravi, da lahko začnete, če živite v domu s sobnimi rastlinami ali okenskimi zaboji za zelišča. preprosto zakopljete določene ostanke hrane vanje in se od tam pomaknete navzgor. Če na primer uživate v kavi, ostanke usedlin potresite po rastlinah. Ostanke jajčnih lupin lahko tudi zdrobite in jih potresete v zemljo. Na ta način, pravi Louie, utrdite zemljo z organskimi materiali, ne da bi morali opraviti veliko dela. Vendar ne pojdite predaleč in napolnite vseh sadilnikov z ostanki. Carr pojasnjuje, da lahko preveč razpadajoče hrane v vaših domačih rastlinah povzroči bolezni ali okužbe, ki lahko povzročijo tudi njihovo razgradnjo. Dobro pravilo je, da se izogibate dodajanju česar koli, kar je bolj mokro od ostankov kavne usedline, saj bakterije za razmnoževanje potrebujejo vlago.

V redu, pripni se za tole. Brenda Platt, direktorica projekta Composting for Community pri Inštitut za lokalno samooskrbo — pravi, da je vermikompostiranje (ali kompostiranje s črvi), ki dobesedno zahteva, da v svojo hišo prinesete vedro črvov, ena odlična možnost za kompostiranje v zaprtih prostorih. Čeprav se morda sliši grdo, se vrsta črvov, namenjenih za to delo, dejansko ne premika in ne bo poskušala pobegniti.

Vrsta črvov, ki se uporabljajo za kompostiranje, se imenujejo rdeči vrtači in Platt pravi, da jih je varno prinesti noter, ker se ne vrtijo in potujejo kot črvi, ki bi jih našli na dvorišču. Vse, kar morate storiti, je, da vložite v črve (ki jih lahko kupite tukaj) in dom, v katerem jih boste hranili (na primer kompostnik za črve spodaj), in črvi bodo kompostirali namesto vas.

Tumbleweed Can-O-Worms Compost Worm Farm Starter Kit

Večini sistemov za vermikompostiranje so priložena navodila, ki vas bodo vodila skozi postopek njihove postavitve, tako da vam res ni treba narediti veliko dela. Prepričajte se, da svoje črve hranite med 40 in 80 stopinjami, ker lahko poginejo pri višjih ali nižjih temperaturah.

Edina slaba stran te na videz popolne alternative je, da so črvi izbirčni, kar je smešno. Črvi ne marajo ostankov česna in čebule, citrusi pa niso priporočljivi, pojasnjuje Platt. Prav tako nimajo niti tone zmogljivosti za odpadke. Hranijo se s površinsko količino v zabojniku, zato je količina, ki jo lahko predelajo, omejena. Če v enem tednu pokurite veliko ostankov hrane, to morda ni rešitev za vas. Toda če živite sami ali mislite, da vaša družina ne bi imela tone za kompostiranje, so črvi morda prav tisto, kar ste iskali, da bi končno začeli kompostirati.

Carr priporoča nekaj, kar se imenuje prikrito kompostiranje, za vse, ki imajo majhen zunanji prostor, kot je balkon, požarne stopnice ali veranda. V bistvu je koš za smeti v košu za smeti, pravi. Potrebujete dve plastični posodi, eno manjšo od druge. Dno večjega smetnjaka obložite z debelo plastjo lesnih sekancev ali dveh opek, v notranjost in nanj pa postavite manjši smetnjak. Izvrtajte nekaj lukenj v pokrov manjšega smetnjaka in stranice večjega smetnjaka, da ustvarite prezračevalni sistem, nato ga postavite ven in po potrebi napolnite majhen smetnjak z ostanki in rjavo (več o tem, kako napolnite kompostnik spodaj) .

Če ne želite narediti koša, ga lahko kupite. Ti dve spodaj sta dobri možnosti, če imate majhen zunanji prostor. Oba sta dobro prezračena in dovolj zaščitena, da preprečita vdor škodljivcev.

svetopisemska imena s črko u

Kompostnik Algreen Soil Saver Classic (28 funtov)

Kompostnik Enviro World s podstavkom (82-galon)

Najenostavnejši način za kompostiranje na domačem dvorišču je, da sami naredite osnovni kompostnik. To storite tako, da izvrtate luknje v dno velikega plastičnega zabojnika, kot je smetnjak spodaj (to bo pomagalo kompostu prezračiti), nato ga postavite pokončno in dno prekrijte s plastjo suhih, rjavih organskih virov (suhi listi delujejo odlično v tej situaciji). Voila, lahko začnete dodajati ostanke hrane! Če vse skupaj vsakih nekaj dni premešate z grabljami ali lopato, boste pospešili razgradnjo, vendar to ni potrebno, razen če poskušate predelati veliko količino hrane. Torej je odvisno od vas in vaših potreb, da prilagodite, kako natančno se boste odločili za to.

Koš za smeti Rubbermaid Commercial Products za velike obremenitve

Kupite lahko tudi mešalnik, kot je naslednji, ki je naprava, ki menda potrebuje manj časa za popolno kompostiranje vaših ostankov. Z veliko razliko od zgornjih tehnik kompostiranja lahko kompostirate karkoli v kozarcu, ker je zaprt pred zunanjim svetom, kar pomeni, da lahko varno dodajate stvari, kot so meso , kosti, iztrebki hišnih ljubljenčkov in drugi ostanki, ki so običajno prepovedani, ne da bi morali skrbeti za škodljivce (več o tem spodaj). Prav tako je odlična možnost, če želite nekaj z manj poudarka na fizičnem delu, saj ga lahko vrtite ročno in bo namesto vas premešal ostanke, tako da vam tega ni treba početi sami z lopato ali grabljami. .

Velik kozarec za kompostiranje Ejwox

Ena od zabavnih stvari pri zunanjem prostoru za kompostiranje je, da ste lahko kreativni pri svojih možnostih. Carrova operacija kompostiranja na dvorišču na primer ne vključuje enega, ne dveh, ampak pet različna vedra za prezračevanje ostankov hrane! Ob svojem umivalniku hrani enolitrsko vedro za zbiranje ostankov, in ko je polno, ga prenese v eno od treh petlitrskih veder, ki stojijo tik za njegovimi zadnjimi vrati. Ko so polne, vrže vso njihovo vsebino v aktivno vedro, kamor bo še naprej dodajal kompost, dokler ni večinoma polno, a ne prepolno. Ko je, prenese vsebino v peti in zadnji kompostnik, kjer bo kompost ostal večinoma nedotaknjen, dokler se v približno enem letu popolnoma ne razgradi. (Ja, lahko traja nekaj časa.)

Očitno ni treba, da je vaš postopek tako obsežen, vendar vam lahko več veder pomaga preprečiti vonjave v vašem domu in zmanjša število potovanj, ki jih morate opraviti do velikega smetnjaka. Na splošno Avelar priporoča, da imajo ob umivalniku vedro, v katerega neposredno vržejo ostanke, in samo eno vedro, kjer bodo preživeli preostanek svojega časa (spodaj smo naklonjeni temu).

Kompostnik iz bambusa

Katera pravila moram upoštevati, ko se lotim kompostiranja?

Če uporabljate storitev kompostiranja, preverite njihova pravila o tem, kaj lahko in česa ne smete dodati svojemu kompostu, preden začnete. Če kompostirate sami in nimate dostopa do velikega zunanjega prostora, ne vključite ničesar, kar bi lahko privabiti škodljivce ali otežijo razgradnjo vaših ostankov hrane. Na splošno so meso, mlečni izdelki, kosti ali iztrebki hišnih ljubljenčkov prepovedani (razen če imate poseben sistem za kompostiranje, kot je opisano zgoraj), ker so nagnjeni k privabljanju škodljivcev, kot so podgane ali žuželke, zlasti v mestnih območjih, pravi Carr. Po drugi strani pa sta vse sadje in zelenjava poštena igra in katero koli od njiju lahko varno vključite v svoj kompost brez skrbi. Polna jajca so ne-ne, jajčne lupine pa so v redu (in so odličen vir kalcija). Enako velja za školjke, kot so školjke in školjke – uporabite školjke, opustite meso. Dodate lahko predelano hrano, kot sta kruh ali riž, vendar le v majhnih količinah; sicer se vaši ostanki ne bodo pravilno razgradili. Če pa niste v mestu in imate veliko zunanjega prostora, Carr pravi, da lahko v bistvu kompostirate, kar želite, pod pogojem, da vse drugo delate pravilno.

avtomobili s črko h

Če vaš kompost postane premoker (tj. vsebuje preveč sadja in zelenjave), bodo stvari zelo hitro postale sluzaste in vaš kompost se ne bo razgradil tako učinkovito. Zato morate med postopkom dodajati suhe vire ogljika – znane tudi kot rjave barve. Rjave vključujejo stvari, kot so rjave papirnate vrečke, časopisi, kartonske škatle za jajca, listi in kavna usedlina, vendar se boste želeli izogniti dodajanju vsega, kar je beljeno (na primer bele papirnate brisače) ali voskasto (na primer škatle za mleko).

Louie pravi, da bi morali dodati približno dve pesti suhih ostankov za vsako pest ostankov sadja in zelenjave, če nimate tone komposta. V večjem obsegu, če kompostirate zunaj, Carr pravi, da bo razmerje med enim vedrom živilskih odpadkov in tremi ali petimi vedri rjave hrane običajno dobro.

Ti viri ogljika so izjemno pomembni, pojasnjuje Carr, saj opravljajo štiri različne naloge: prezračujejo kompost, ohranjajo nizko raven vlage, preprečujejo škodljivce in prikrijejo vonjave. S pravim ravnovesjem rjave barve se bo vaš kompost v bistvu razgradil sam, pravi.

Carr velik del svojega uspeha pri kompostiranju pripisuje plastenjanju lazanje, kar je sistem, ki zahteva, da ostanke hrane in vire ogljika položite v plast, kot bi to storili z rezanci in omako za lazanjo (kar zveni nedvomno bolj okusno). Končna plast naj bo debela plast rjavih virov ogljika, z vrha pa ne smejo biti vidni ostanki hrane, saj bo to prikrilo vonjave in ustvarilo zaščitno plast pred škodljivci. In enakomerno razmerje med rjavimi in zelenimi bo zagotovilo, da mešanica ne bo postala preveč vlažna ali suha.

Carr pravi, da je pomembno, da ima katera koli posoda za kompost, ki jo uporabljate, nekakšno prezračevanje, ker kompost potrebuje kisik za pravilno razgradnjo, tudi ko uporabljate lazanjo v plasteh. Možnost vpogleda v notranjost smetnjaka je še boljša, saj se tako prepričaš, da se v njem ne dogaja nič nezaželenega (na primer preveč vlage, nenamerna plastika ali škodljivci), zato je ljubitelj uporabe domačega, prozornega žični zaboj za piščance, ki je dvignjen na lesenih paletah za dodatno prezračevanje. Debele, črne plastične smetnjake je težje nadzorovati, pravi, zato je večja verjetnost, da bodo ljudje nanje pozabili (vendar ne škodljivci). Žični kompostnik, kot je njegov, lahko kupite na spletu (spodaj smo našli podoben slog) ali uporabite video vadnice da ga naredite sami.

Žični zaboj za kompost Bosmere

Če kompostirate na prostem s posodami, kompost občasno zgrabite ali obrnite, da se razgradi. ti ne potreba obrniti ali obrniti vaš kup, vendar bo pospešil proces kompostiranja, pojasnjuje Platt. Medtem ko se bo s premešanjem smetnjaka ali prenosom v drugega smetnjak hitreje razgradil, pa tudi ni potrebno, če poskušate razdeliti le majhno količino. Na splošno počakajte, da kompost obračate, dokler ni posoda večinoma polna. Če predelujete samo živilske odpadke, ki jih proizvedete, bo trajalo nekaj časa, da se vaš koš napolni.

avto s črko v

Bolj kot je kompost vroč in pogosteje kot ga mešate, hitreje se bo razgradil, kar pomeni, da bo pozimi, ko so temperature nižje, to trajalo veliko dlje. Dokler boste poskrbeli, da boste ostankom dodali pravi delež rjave barve, boste sčasoma imeli čudovit, hranljiv, domač kompost, ki ga boste uporabili v vseh svojih rastlinah. Ko začnete kompostirati, Carr pravi, da se bo vsebina običajnega gospodinjskega kompostnika razgradila v približno enem letu, če se ga nikoli ne dotaknete, in le v nekaj mesecih, če nenehno mešate.

A.M. Leonard kovane vilice za gnoj s 6 zobci