Prejemanje diagnoze Crohnova bolezen lahko vpliva na toliko vidikov vašega vsakdanjega življenja – še posebej na vaše prehranjevalne navade. Crohnova bolezen je vnetna črevesna bolezen (KVČB), kar pomeni, da se lahko zaradi uživanja določene hrane včasih poslabšate, še posebej, če ste v mukah izbruh . V teh obdobjih se lahko med drugim pojavijo hudi simptomi, kot so driska, bolečine v trebuhu in krči ter utrujenost.
Tako kot ni enotnega ali lahko prepoznavnega vzroka za Crohnovo bolezen, tudi ni univerzalne izkušnje življenja z njo. To pomeni, da priprava seznama živil, ki bi jih morali jesti in se jim izogibati, ni ravno narezana in posušena.
Vrste živil, ki so varne in jih ljudje s Crohnovo boleznijo dobro prenašajo, se lahko razlikujejo glede na individualne potrebe in sprožilce, Danielle Gaffen, MS, RDN, LD, ustanoviteljica Jejte dobro Crohnov kolitis , pove SelfGrowth. Živila, ki lahko poslabšajo izbruhe pri nekaterih ljudeh, morda ne motijo drugih in obratno.
imena za igre
Kljub temu obstajajo nekateri pogosti sprožilci, na katere morajo biti ljudje s Crohnovo boleznijo pozorni. Dodani sladkorji, alkohol, predelano ali ocvrto meso, transmaščobe, nekateri aditivi za živila in živila, ki spodbujajo gibanje črevesja (kot so kofeinske pijače ali sladkorni alkoholi), so bili vsi povezani z izbruhi, pravi Gaffen. Čeprav se zdi, da vlaknine tudi ne gredo – zahvaljujoč njihovi sposobnosti, da vas prisilijo, da stečete v kopalnico – topne vlaknine (vrsta, ki se raztopi v vodi in jo najdemo v nekaterih žitih in sadju, kot so jabolka), dejansko dokazano ublaži simptome pri nekaterih ljudeh s Crohnovo boleznijo. Po drugi strani pa so lahko netopne vlaknine, ki se ne raztopijo in jih najdemo v trdoživi zelenjavi, kot sta brokoli in brstični ohrovt, bolj sprožilne, vendar ni dovolj dokazov, ki bi dokazovali, da povzročajo prebavne težave, povezane s KVČB.
Kar se tiče sponk, ki bi jih morali imeti na zalogi? Tudi to ni univerzalno, a na splošno, pravi Gaffen, obstaja nekaj živil, ki jih ljudje s KVČB, vključno s Crohnovo boleznijo, bolje prenašajo. Sem spadajo živila, bogata z omega-3 maščobnimi kislinami, kot so losos in oreščki, dobro kuhan škrob in žitarice ter živila, bogata s hranili, kot so banane in avokado.
Ko je Gaffen razvila naslednje Crohnovi prijazne recepte, je upoštevala vse te dejavnike. Spodnjih 10 receptov se poskuša izogniti zgoraj omenjenim pogostim sprožilcem, hkrati pa poudarja sestavine, ki lahko pomagajo ublažiti določene simptome. Poleg tega so bogati z okusi in hranili, ki jih potrebujete, da se ves dan počutite zadovoljni.
Če iščete hitre, enostavne obroke, ki pomirjajo želodec – ne glede na to, ali so vam pravkar postavili diagnozo Crohnova bolezen ali že leta živite s to boleznijo – vam nudimo zajtrke, kosila, prigrizke in sladice. vsakemu okusu.
lepe stare pohvale
Zajtrki
Kozarci z jagodami ovsene kaše za čez noč
Ta recept je tako enostavno sestaviti: vse skupaj dajte v kozarec, premešajte in pred spanjem postavite v hladilnik, ko se zbudite, pa vas bo čakal zajtrk. Poleg tega je njegova glavna sestavina lahko pomirjujoča za ljudi s Crohnovo boleznijo. Gaffen svojim strankam s KVČB pogosto priporoča ovsene kosmiče in izdelke na osnovi ovsa, saj raziskovanje kaže, da je to žito, ki je bogato s topnimi vlakninami, morda lažje prebavljivo kot polnozrnate pšenice. Jagode, ki se borijo proti vnetjem, dodajo sladkost in poskrbijo, da boste ostali zadovoljni tudi z dodatnim odmerkom vlaknin. Recept dobite tukaj.
Piščančje klobase za zajtrk

Ribe, perutnina, jajca in tofu lahko zagotovijo beljakovine, ki jih potrebujete, in je manj verjetno, da bodo sprožili težave z GI kot rdeče meso, pravi Gaffen. Odličen primer: te neverjetno preproste in okusne klobase za zajtrk, ki jih pripravite doma z mletim piščancem. Polni veliko česna (ki ima lahko protivnetni učinek) in peteršilja za okus, so odličen način za vnos beljakovin zgodaj zjutraj, kar vam lahko pomaga začeti dan z zadovoljivo noto. Recept dobite tukaj.
Puhaste lanene palačinke
Ta recept uporablja mešanico lanenega semena in bele moke za pripravo flapjakov, ki so lahko prebavljivi in še vedno puhasti in čudoviti. nekaj študije kažejo, da imajo lahko omega-3 maščobne kisline v živilih, kot so mastne ribe, mleta lanena semena in orehi, protivnetne lastnosti, ki lahko pomagajo zmanjšati vnetje v prebavnem traktu, pravi Gaffen. Recept dobite tukaj.
Kosila
Sendvič s piščančjo solato
Za razliko od klasične piščančje solate, ki vsebuje majonezo, ta recept uporablja s probiotiki bogat grški jogurt za podoben kremast učinek. Nekaterim ljudem s Crohnovo boleznijo lahko koristijo probiotiki in prebiotiki, ki lahko pomagajo obnoviti zdrave črevesne bakterije in izboljšajo zdravje prebave, pravi Gaffen. Še več, tako piščanec kot beli kruh sta običajno lahko prebavljiva. Recept dobite tukaj.
pesem & pohvalaZmleti puran in zelenjavni mešalnik

Ta recept vsebuje mešanico živil, ki so nežne za vaš želodec, kot je pusta mleta puranja, zelenjava z nizko vsebnostjo vlaknin, kot sta špinača in paprika, ter velika porcija dušenega belega riža. Odličen je tudi za pripravo obrokov, saj ga je enostavno zamrzniti, okusi pa se ne zmanjšajo, ko se pogrejejo, tudi po nekaj dneh v hladilniku. Recept dobite tukaj.
Piščančja ponev z bučkami
Ta obrok v ponvi, napolnjen z zelenjavo, je poln živil, ki jih bolniki s Crohnovo boleznijo na splošno dobro prenašajo, vključno z bučkami, špinačo, korenjem in mletim piščancem, pravi Gaffen, in vse se združi v samo 10 minutah in v eni ponvi. Imejte ga pri sebi za trenutke, ko ste razpoloženi za vroče kosilo in ne za hladen sendvič, na primer. Recept dobite tukaj.
Večerje
Pečen piščanec in korenje z limetino omako
V tem receptu se piščanec in korenje pečeta skupaj na istem ponvi, tako da nimate skoraj nobene posode in imate dovolj časa za pripravo svetle, zelene omake polnega okusa, medtem ko vaša pečica opravi preostalo delo. Začinjena hrana na splošno ni priporočljiva za ljudi s Crohnovo boleznijo, vendar sestavine, kot so ingver, cilantro in limeta, dodajo rahlo piko na i za podobno okrepitev okusa brez večjega tveganja za sprožitev. Recept dobite tukaj.
Losos v eni ponvi, stročji fižol in zdrobljen krompir
Ta obrok v ponvi je poln omega-3 maščobnih kislin – teh protivnetnih spojin, o katerih kar naprej govorimo – skupaj s stročjim fižolom in mladim krompirjem, ki ga dobro prenašamo. Mešanica riževega kisa, tamarija in majhne količine javorjevega sirupa doda umami, kislost in sladkobo. Recept dobite tukaj.
Piščanec s humusom in rižem s kurkumo
Prevleka iz humusa je popolnoma hrustljav, slan nadomestek za krušne drobtine pri pripravi piščančjih ali podobnih beljakovin. In če ga uživamo v zmernih količinah, se ni izkazalo, da je reden vir Crohnove bolezni, pravi Gaffen. Čudovit zlat odtenek tej jedi doda tudi kurkuma. Recept dobite tukaj.
Prigrizki
Kremni mangov puding
Ne glede na to, ali se odločite, da boste to poslastico pojedli kot prigrizek ali sladico, je nekaj gotovo: vašemu dnevu bo dodala sladko, kremasto piko na i. Poleg tega grški jogurt in mango, ki ju vsebuje, verjetno ne bosta povzročila izbruha. Recept dobite tukaj.