Čeprav ste v otroštvu verjetno nori žrli mleko, ste morda opazili, da se, ko postajate starejši, mlečni izdelki ne ujemajo vedno z vašim želodcem. Pri nekaterih se to nelagodje poveča, kar povzroči pline, napihnjenost, želodčne krče in celo drisko, kar lahko naznanja prihod intolerance za laktozo.
'Če imate intoleranco za laktozo, ne morete prebaviti laktoze – glavnega sladkorja v mleku in drugih mlečnih izdelkih,' Keri Gans, registrirana dietetičarka in avtorica Dieta z majhnimi spremembami , pove SelfGrowth. 'Pri intoleranci za laktozo vaše tanko črevo ne proizvaja dovolj laktaze – encima, ki prebavi laktozo.'
Če ste podobni mnogim ljudem, se tukaj vaše znanje o intoleranci za laktozo konča. Tukaj je nekaj stvari, ki jih morda niste vedeli o tej pogosti prebavni težavi.
1. Večina nas se usmerja v intoleranco za laktozo.Slaba novica, če ste ljubitelj sladoleda: Raziskovanje kaže, da približno 75 odstotkov svetovnega prebivalstva na neki točki izgubi sposobnost razgradnje laktoze, kar pomeni, da mnogi sčasoma naravno razvijejo intoleranco za laktozo. V ZDA to stanje do neke mere prizadene okoli 30 milijonov odraslih do 20. Nacionalni inštituti za zdravje (AMERIŠKI NACIONALNI INŠTITUT ZA ZDRAVJE).
2. Dojenčki so lahko tudi intolerantni na laktozo.V nekaterih primerih se dojenčki rodijo z intoleranco za laktozo. To se zgodi, ko imajo dojenčki mutacijo gena LCT, ki običajno daje navodila za izdelavo tega ključnega encima, glede na ameriški nacionalni inštitut za zdravje . To pa povzroči, da otrokovo tanko črevo že od rojstva proizvaja malo ali nič laktaze, zaradi česar so mlečni izdelki problematični. Glede na Nacionalni inštitut za sladkorno bolezen ter prebavne in ledvične bolezni (NIDDKD), lahko otroci od staršev prevzamejo gene, ki povzročajo prirojeno intoleranco za laktozo. Vendar ne skrbite: stanje pri dojenčkih je izjemno redko, saj imajo skoraj vsi dojenčki encim, ki razgrajuje laktozo.
svetopisemska imena s črko u3. Nekatere etnične skupine imajo večjo verjetnost, da ga bodo razvile kot druge.
Intoleranca za laktozo je najpogostejša pri ljudeh vzhodnoazijskega porekla, po podatkih NIH prizadene več kot 90 odstotkov odraslih v nekaterih skupnostih. Stanje je pogosto tudi pri ljudeh judovskega, arabskega, zahodnoafriškega, grškega in italijanskega porekla. Po drugi strani pa imajo ljudje s predniki iz severne Evrope, ki v svoji prehrani pogosto uživajo veliko nefermentiranega mleka, le 5-odstotno stopnjo bolezni.
4. Laktozna intoleranca ne vpliva na vse enako.Ljudje so lahko intolerantni na laktozo in imajo kljub temu zelo različne reakcije na uživanje mlečnih izdelkov, pravi Gans. Majhne količine laktoze lahko pri nekaterih povzročijo hude simptome, kot so driska in bolečine v trebuhu, medtem ko imajo drugi lahko le blago reakcijo, kot so plini. Ni jasno, zakaj se simptomi pri različnih ljudeh tako razlikujejo, vendar je to morda povezano s črevesnimi bakterijami posameznika.
5. Simptomi se običajno pojavijo kmalu po uživanju mleka.Po podatkih NIH se napihnjenost, plini, krči ali driska pogosto pojavijo 30 minut do dve uri po zaužitju mlečnih izdelkov pri ljudeh, ki ne prenašajo laktoze. In več mlečnih izdelkov kot zaužijete, slabše se počutite.
6. Morda boste še vedno lahko jedli nekatere vrste sira in jogurta.
Samo zato, ker imate intoleranco za laktozo, še ne pomeni, da morate vsem oblikam mlečnih izdelkov samodejno reči sayonara. Medtem ko nekateri ljudje sploh ne morejo veliko prebaviti, lahko drugi ugotovijo, da nimajo težav z jogurtom, ki vsebuje fermentirano mleko, ali staranimi trdimi siri, kot sta parmezan in čedar. 'Starani siri vsebujejo laktozo v sledovih,' pojasnjuje Gans, kar nekaterim olajša prebavljivost. »Za mnoge je res poskus in napaka. Poleg tega se veliko ljudi bolje počuti z laktozo, če jo zaužijejo z drugimi živili in ne čisto samostojno.«
Po podatkih NIDDKD raziskave kažejo, da lahko odrasli in najstniki, ki imajo običajno težave z absorpcijo laktoze, pojedo ali popijejo vsaj 12 gramov laktoze naenkrat z malo ali brez težav. Če pogledamo to v perspektivo, 1,5 oz manj mastnega trdega sira vsebuje manj kot 1 gram laktoze, medtem ko ima 1 skodelica manj mastnega mleka približno 11 do 13 gramov laktoze.
7. Toda zmanjšanje mlečnih izdelkov pomeni, da vam morda primanjkuje vitamina D in kalcija.Zmanjšanje uživanja mlečnih izdelkov lahko pomeni, da se tudi vaše ravni kalcija in vitamina D, ki krepijo kosti, močno znižajo. Če imate težave z uživanjem mlečnih izdelkov, vključno z jogurtom, se posvetujte s svojim zdravnikom o jemanju dodatkov kalcija in vitamina D ter o povečanju vnosa živil, bogatih s kalcijem, kot so mleko brez laktoze, špinača, sardine, pinto fižol in brokoli.
8. Morda boste lahko nekoliko povečali toleranco.Čeprav se sliši kot tvegan – da ne omenjamo nezabaven – poskus za vsakogar z zmernimi do hudimi simptomi intolerance za laktozo, nekateri strokovnjaki pravijo, da lahko uživanje majhnih količin mleka, kot je četrt skodelice na poln želodec dvakrat ali trikrat na dan, pomaga obnoviti vaš prebavni sistem, da razgradi mlečne izdelke brez nelagodja.
Toda glede na Klinika Mayo , trenutno ni načina za povečanje proizvodnje laktaze v telesu. 'Če vaše tanko črevo ne proizvede dovolj [prebavnega encima], kar naenkrat ne bo delovalo,' pravi Gans. 'Toda človek bi moral resnično eksperimentirati in ugotoviti, kaj mu ustreza, namesto da samodejno izloči vse mlečne izdelke.'
