BO DNK DIETA DEJANSKO DELOVALA? STROKOVNJAKI POJASNJUJEJO

Ko pobrskam po Googlu DNA diet, so najprej štirje oglasi za različna podjetja, ki nejasno trdijo o uporabi rezultatov genetskih testov za ustvarjanje individualiziranih priporočil glede hrane. Ta podjetja so del naraščajočega trenda prilagojene prehrane (ali natančne prehrane), v katerem se potrošnikom prodajajo načrti dobrega počutja in/ali izdelki na podlagi njihovih edinstvenih zdravstvenih informacij – vse od življenjskih navad in črevesnih bakterij do, ja, DNK. Odkrito povedano, zamisel o prejemu prehranskih nasvetov na podlagi vaših genov je prepričljiva. Vedno več ljudi se navdušuje nad idejo, da generični dietni načrti skoraj vedno ne uspejo, ko gre za izgubo teže, in da ni enega samega načina prehranjevanja, ki bi zagotavljal zdravje. Kljub temu mnogi ljudje upajo, da je njihova popolna prehrana tam nekje.

Jennifer Williams, 42, na primer, je leta 2017 opravila genetsko testiranje prek 23andMe. Ko sem jih dobila, sem se zmotila svojih rezultatov, je povedala za SelfGrowth. In ko je ugotovila, da bi lahko svoje rezultate poslala wellness podjetju za prilagojena priporočila glede prehrane in vadbe, je bila navdušena.

Williamsova pravi, da tehnično ustreza medicinski definiciji osebe z debelostjo, vendar je trdo delala, da ji je bilo mar za to – zlasti zato, ker raziskave kažejo, da ITM ni popolno merilo splošnega zdravja. In čeprav teža ni nujno determinanta zdravja srca, je Williamsova skrbela, da bi se lahko soočila z velikim poslabšanjem zdravja srca in ožilja, podobnim tistemu, kar je doživela njena mati. Mislila sem, da bi bilo kopanje po prehrani (in v manjši meri o telesni pripravljenosti – vem, kaj rada počnem glede vadbe) lahko zanimivo, pravi.

Toda ko so prispela Williamsova priporočila glede prehrane in vadbe, je bila presrečna. Čeprav so bili prilagojeni na podlagi njenega DNK, so se zdeli nejasni in premalo izvedljivi. Na primer, ocena je pokazala visoko občutljivost na ogljikovi hidrati . Geni v tem panelu vplivajo na način presnove in asimilacije rafiniranih ogljikovih hidratov, skupni učinek vaših variant pa vam nekoliko poveča učinek, kar pomeni, da ste manj primerni za spopadanje s prekomernim vnosom ogljikovih hidratov kot večina, je zapisano v njenem poročilu.

Obstajajo tudi drugi podobno splošni rezultati – nizka občutljivost za nasičene maščobe, povečana potreba po omega-3, normalne potrebe po vitaminu B in folatu, povečana občutljivost na sol in še več – ki so prišli z enako abstraktnimi razlagami, kot je: Vi ste v boljšem položaju kot večina za reševanje maščob. vnos, genetsko gledano. Sledili so nasveti, ki so se združili z istimi splošnimi priporočili, ki jih slišimo ves čas: Priporočljivo je, da uživate ustrezne količine antioksidanti , in, Priporočljivo je, da v vsakodnevno prehrano vključite omega-3 maščobne kisline.

vzdevki za giuseppe

Po mnenju raziskovalcev obstaja razlog, zakaj so personalizirani prehranjevalni načrti DNK, ki jih oglašujejo ta wellness podjetja, polni splošnega znanstvenega žargona in ohlapnih priporočil, ki niso obljubljena: Enostavno še ni dovolj dokazov za resnično personalizirane prehranjevalne načrte, ki temeljijo na genih.

Kaj ima DNK opraviti s prehrano?

Poskušati razumeti, kako to, kar jemo, vpliva na naše gene, je zelo zapleteno, Monika Duš, dr , docentka za molekularno, celično in razvojno biologijo na Univerza v Michiganu , pove SelfGrowth. Prvič, vse, kar jemo, je ta izjemno zapletena mešanica stvari. V vsakem živilu je veliko različnih hranil – ogljikovi hidrati, maščobe, beljakovine, vitamini in minerali – ter druge nehranljive snovi, kot so kemični ostanki, barvila in dodatne snovi, za katere morda sploh ne vemo, pravi dr. Dus.

Genetika je še bolj zapletena. Glede na Nacionalna medicinska knjižnica ZDA Ocenjuje se, da imamo ljudje med 20.000 in 25.000 genov. Vsaka oseba ima dve kopiji vsakega gena (eno od vsakega starša) in večina genov je enakih pri vseh osebah. Toda nekateri geni (manj kot 1%) se med ljudmi razlikujejo. Te variacije se imenujejo aleli – različne različice istega gena – in ti aleli so tisto, zaradi česar smo vsi različni. Morda ste se o alelih učili v osnovni šoli, ko ste govorili o barvi oči; rjave, modre, zelene in lešnikove oči so vse rezultat različnih kombinacij alelov.

Vaši geni skupaj tvorijo vašo deoksiribonukleinsko kislino ali DNK, ki služi kot nekakšen priročnik z navodili za vse celice v vašem telesu. Poleg tega, da določajo značilnosti, kot je barva oči, vaši geni igrajo vlogo pri tem, kako vaše telo počne stvari – kako presnavlja hranila, kako popravlja tkiva in drugo. In navodila niso vklesana v kamen: gene je mogoče vklopiti in izklopiti kot odgovor na določene dražljaje. Na primer, vaše telo je sposobno proizvajati določene aminokisline, ko pa jih prebavite beljakovine (ki je sestavljen iz teh istih aminokislin), se genetsko stikalo preklopi in sproži reakcijo, ki vam zaenkrat prepreči večjo proizvodnjo teh aminokislin.

Te ideje – da razlike v naših genih od osebe do osebe ustvarjajo razlike v tem, kako presnavljamo hrano, in da to, kar jemo, vpliva na to, kako se naši geni vklapljajo in izklapljajo (ali izražajo) – je tisto, kar sestavlja področje nutrigenomike. Izraz nutrigenomika se je prvič pojavil v članku iz leta 2001, objavljenem v Journal of American Dietetic Association (zdaj pa Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics) , raziskovalci pa so še vedno v zelo zgodnjih fazah sestavljanja razmerja med hrano in našimi geni.¹

Kaj strokovnjaki doslej vedo o nutrigenomiki?

Ko razmišljate o nutrigenomiki, morate upoštevati dve glavni stvari, pravi dr. Dus. Prvič, kakšen je genetski načrt, s katerim sem se rodil in kako to vpliva na to, kako moje telo presnavlja hranila?. In drugič, kako se lahko moje genske različice na iste dražljaje odzovejo drugače kot vaše? Na primer, morda če sva oba jejte veliko sladkorja , se bodo vaše telo ali možgani zaradi genetske variance odzvali na drugačen način kot moji.

Raziskovalci nutrigenomike trenutno poskušajo odgovoriti na zelo specifična vprašanja. Dr. Dus na primer vodi laboratorij, ki preučuje, kako uživanje sladkorja vpliva na izražanje določenih genov, ki vplivajo na določene celice v možganih. Drugi laboratoriji bi lahko preučevali, kako uživanje maščobe ali določenega vitamina vpliva na izražanje določenih genov, pravi.

imena za mesta

Obstajajo tudi raziskave, ki kažejo, da so določene genske različice povezane s povečanim tveganjem za nekatere zdravstvene težave. Na primer, ugotovili smo, da imajo ljudje, ki nosijo določene različice dveh genov – enega se imenuje FTO in enega MC4R – povečano tveganje za razvoj presnovnega sindroma, pravi dr. Dus.

In obstaja nekaj dokazov, da ima prehrana pomembno vlogo. Študija iz leta 2016, objavljena v Prehrana in presnova ugotovili, da imajo ljudje s posebno različico gena MC4R, ki so jedli zahodnjaško prehrano (opredeljeno kot bogata z brezalkoholnimi pijačami, hitro hrano, natrijem, rafiniranimi žitaricami, mlečnimi izdelki z visoko vsebnostjo maščob, čajem, kavo, jajci in perutnino), povečano tveganje presnovnega sindroma v primerjavi s tistimi z drugo različico, ki so jedli podobno prehrano.²

Toda pri tovrstnih informacijah obstaja toliko opozoril. Genetika je le eden od dejavnikov, ki spodbujajo medindividualno spremenljivost odziva na prehrano, José M. Ordovás, dr , direktor prehrane in genomike pri Univerza Tufts , pove SelfGrowth. Drugi dejavniki, kot so vaša starost, spol, določen ob rojstvu, mikrobiom (milijarde mikroorganizmov, ki naravno živijo v in na vašem telesu) ter družbeno in osebno okolje, so enako pomembni, pravi. Poleg tega je seznam genov, za katere imamo pomembne nutrigenomične dokaze, kratek, sama raziskava pa ni vključujoča. Številne genomske študije, ki so preučevale bolezni, na katere lahko vpliva življenjski slog, kot so presnovne bolezni in bolezni srca in ožilja, so uporabile podatke iz pretežno bele populacije, pravi dr. Dus in dodaja, da so ljudje, ki jim je bil ob rojstvu dodeljen moški, prav tako preveč zastopani v teh študije. Ugotovitve torej ne veljajo nujno za veliko ljudi, ki ne spadajo v te kategorije.

Dr. Dus tudi poudarja, da tudi veliko lažja genetska vprašanja, na primer, kako naši geni vplivajo na našo višino – ena sama meritev, ki je objektivna in se v resnici ne spreminja skozi čas – še niso dobili odgovora. V nutrigenomiki je nešteto stvari, ki jih je treba izmeriti, in spremenljivk, ki jih je treba upoštevati, zato je nesmiselno pričakovati, da bomo vse kmalu ugotovili.

Torej, ali so DNK diete zakonite?

Medtem ko wellness podjetja, ki ponujajo nutrigenetske teste neposredno potrošnikom, zaračunavajo svoje storitve kot natančno prehrano, priporočila niso tako natančna. Obstaja nekaj dokazov za individualizirana priporočila glede prehrane, ki temeljijo na genetiki, vendar še vedno daleč od tega, kar želimo biti, ko govorimo o natančni prehrani, pravi dr. Ordovás.

Prehranski načrti, ki temeljijo na DNK, kot je tisti, ki ga je prejel Williams, deloma temeljijo na nastajajočih raziskavah nutrigenomike, vendar se močno zanašajo tudi na bolj splošna prehranska priporočila (kot so tista iz prehranskih smernic USDA za Američane), kot je vključevanje več sadja, zelenjave in celega. zrna.³

To deloma temelji na pomanjkanju dokazov za bolj ciljno usmerjena priporočila, kot pravi dr. Ordovás. Je pa to povezano tudi z zakonskimi predpisi. Dr. Dus pojasnjuje, da je Uprava za hrano in zdravila (FDA) razvrstila dietetična podjetja, ki temeljijo na DNK, kot nemedicinske pripomočke, kar pomeni, da jim ni dovoljeno trditi o preprečevanju, zdravljenju ali diagnosticiranju bolezni. (Upoštevajte, da 23andMe je razvrščen kot medicinski pripomoček, ker preizkuša določene genetske motnje, kar pomeni, da je bolj reguliran.) Zato je Williamsov osebni prehranski načrt vključeval analize, kot je: Vaš genotip ustvarja povečan vpliv na kratkoročna nihanja glukoze in dolgoročnejšo občutljivost na insulin v primerjavi z tisti z nižjimi rezultati, vendar nikoli niso naravnost rekli, da imate povečano tveganje za sladkorno bolezen tipa 2, kar je v resnici tisto, kar naj bi pomenil prejšnji stavek.

Navsezadnje Williamsova nima občutka, da je s svojo prilagojeno DNK dieto dobila veliko, in jezilo jo je, da je podjetje poskušalo prodati tudi njene stvari na podlagi različnih priporočil: vitamine, ki so bili oglaševani, da bi zadovoljili njene potrebe po hranilih, kuharsko knjigo, ki temelji na dieto, ki bi ji menda najbolj ustrezala, in celo storitve osebnega trenerstva.

Dr. Dus pravi, da se ta podjetja resnično gibljejo čez nekoliko nejasno mejo med na dokazih temelječo medicino in splošnimi priporočili za življenjski slog. Ne morejo podati nobenih resničnih medicinskih trditev ali obljub, zato namesto tega navajajo majhne dele nutrigenomičnih dokazov in opozarjajo na določene genetske variacije, nato pa te informacije povežejo z nekaterimi zelo splošnimi prehranskimi smernicami. V bistvu plačujete za priporočila o življenjskem slogu, ki so zlahka dostopna brezplačno.

Bistvo tega je, da čeprav bi današnji kompleti za prehrano DNK morda pritegnili ljudi, ki želijo imeti bolj individualiziran pristop k zdravju, njihova priporočila preprosto niso tako prilagojena. Seveda obstaja možnost, da boste izvedeli, ali imate določene genske različice, ki bi lahko bile povezane z določenimi tveganji in stanji, vendar so dokazi za veliko večino teh povezav tako polovičarski (in to velikodušno povedano), da prav Prehranjevanje na podlagi vaše genetike verjetno ne bo imelo nobenih resničnih koristi.

Viri:

Sorodno: